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Otros libros de Enología

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Configurar sentido descendente
Descubrir el gusto del vino

Peynaud, E. Blouin, J.

Mundi Prensa

Indice: Uso y ciencia de la cata; Mecanismos y mensajes de los sentidos; Ver, gustar, oler; Dificultades de la cata y menosprecio de los sentidos; Técnicasde la cata; Interpretación de las catas;... Ver ficha

18,50 €
ENOLOGIA

VALENCIA DIAZ, FELIX

Editorial Vertice

ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES. . . RESEÑA BIBLIOGRÁFICA. . Recorrido general por la cultura vitivinícola española. Es una acercamiento básico a todo lo concerniente a las... Ver ficha

20,28 €
ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

AA.VV

Amv Edic

30,00 €
Vino, El: de la cepa a la copa

Mijares, M. Saez Illobre, J.

Mundi Prensa

Indice: ¿Qué es el vino?; La vid; La materia prima; Las variedades de la uva; Crianza y envejecimiento; La fase final. El embotellado; ¿Se puede conocer elvino? La cata; Cómo elegir el vino,... Ver ficha

18,00 €
TAPONES SINTETICOS EN ENOLOGIA, LOS: MATERIALES, M

LIBERATI, D.

Mundi Prensa

Indice: Tapones sintéticos. Materiales constitutivos. Los métodos de producción. Análisis experimentales. Legislación vigente relativa al contacto de las ma terias primas plásticas con los... Ver ficha

15,00 €
Calidad del vino desde el viñedo, La

Hidalgo Togores, J.

Mundi Prensa

Indice: Morfología de la vid. Caracterización ampelo gráfica. Etapas del desarrollo del racimo. Factoresque influyen en la maduración del racimo. Sintesis y evolución de los principales... Ver ficha

48,00 €
Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en la industria del vino, El

Pardo Gonzalez, J.E.

Mundi Prensa

Indice: Evolución e historia de la vid y el vino. Situación actual y perspectivas de futuro de la vitivinicultura en España. Composición química del vino. Aspectos microbiológicos del vino.... Ver ficha

35,00 €
Viticultura, enología y cata para aficionados

Lopez Alejandre, M.

Mundi Prensa

Indice: El apasionante origen del vino. Las viñas. La elaboración del vino. Dos vinos singulares: los espumosos y los dulces pedro ximénez. La crianza. Acci dentes y enfermedades de los vinos:... Ver ficha

18,00 €
Manual de tonelería: destinado a usuarios de toneles

Vivas, N.

Mundi Prensa

Indice: Interés de la utilización de la madera paratoneles. Breve historia de la tonelería. El roble, un árbol noble y complejo. La madera: una materia prima preciosa. Trabajo y tratamiento de la... Ver ficha

29,00 €
COMPRENDER EL VINO,LA VIÑA Y LA BIODINAMICA

JOLY,NICOLAS

Ceres

16,50 €

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