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COCINA GRAL

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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 3.ª edición

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El vino y su servicio (Edición 2017)

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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

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Procesos básicos de pastelería y repostería

González Martínez, José

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MINIPRACTICOS DE COCINA

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El gran manual del cocinero

Magnier-Moreno, Marianne

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Gastronomía, alimentación y nutrición

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Confesiones de un chef

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Un buen bocadillo

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Gastronomía y nutrición

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Gestión administrativa y comercial en restauración

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J.C. Ferri Ureña

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Cocina gallega

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Procesos de preelaboración y conservación en cocina

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Libro de oro de la Cocina Aragonesa

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DELICIAS AL HORNO

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