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Compartir (catalán)

RESTAURANT

Autor: Castro, Oriol

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

Compartir (catalán)

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39,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PLANETA
Publicación:
21/03/2017
Colección:
GRANDES RESTAURANTES
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Más información del libro

Compartir (catalán)

Editorial:
PLANETA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-08-16643-6
EAN:
9788408166436
Nº páginas:
216
Colección:
GRANDES RESTAURANTES
Lengua:
CATALAN
Alto:
295 mm
Ancho:
215 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
Oriol Castro (Barcelona, 1974), Eduard Xatruch (Vila-seca, 1981) y Mateu Casañas (Roses, 1977) son ya una leyenda de la cocina de vanguardia pese a su juventud. Desde elBulli de Ferran Adrià revolucionaron la cocina contemporánea liderando su creatividad, cocina y pastelería, respectivamente. Tras el cierre del restaurante y tras un breve período colaborando con Adrià en el Bulli-Foundation, en abril de 2012 abrieron su primer restaurante juntos, Compartir, en Cadaqués. Allí siguen con su voracidad creativa y a finales de 2014 desembarcaron en Barcelona con Disfrutar, que en 2015 consiguió su primera estrella Michelin y fue premiado como Mejor Nuevo Restaurante de Europa que otorga la reconocida lista gastronómica Opinion About Dining.

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