LA COCINA INDIA DE ASMA
Autor: ASMA KHAN
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional
LA COCINA INDIA DE ASMA
25,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 14/10/2020
- Colección:
- COCINA T
- Ver ficha completa
Sinopsis
El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. …
El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar, y siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express, nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta, donde Asma pasó su infancia.
Una selección de platos que con sus intensos sabores y sorprendentes texturas nos invitan a sentarnos a la mesa para disfrutar de un delicioso dawaat (festín). Además de un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, de cultura, de comunidad y de calidad.
Más información del libro
LA COCINA INDIA DE ASMA
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 14/10/2020 18:08:00
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-08-21800-5
- EAN:
9788408218005
- Nº páginas:
- 192
- Colección:
- COCINA T
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 193 mm
- Ancho:
- 235 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Internacional
ASMA KHAN
Asma Khan desciende de los clanes dinásticos Rajput, por vía paterna, y Bengalí, por vía materna. En 2015 abrió un restaurante pop-up en el Soho que, gracias a su magnífica acogida, acabó materializándose en el Darjeeling Express. Fue galardonada como Empresaria del Año en la edición de 2018 de los Asian Restaurant Awards, y como Empresaria del Año en los Asian Women of the Year Awards.Otros libros en GASTRONOMÍA
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