TABERNA
LA ESENCIA DE LA MEJOR COCINA ESPAÑOLA
Autor: Morales y Álvaro Castellanos, Iván
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
TABERNA
24,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 31/03/2021
- Colección:
- Cocina Temática
- Ver ficha completa
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Sinopsis
Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición …
Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición los ha acompañado siempre, por eso han querido reflejar en estas páginas un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española.
Te sumergirás en su historia, su conocimiento sus inquietudes, y su pasión por la cocina. La de VERDAD. Aprenderás a entender mejor los sabores, las temporadas, los ingredientes a disfrutar del buen comer, del perfecto tapeo y de las charlas de sobremesa. El objetivo, contagiarte de ese espíritu arzabalero único sólo apto para entusiastas de los sentidos. ¿Te atreves a asumir el reto y dejar colarse en tu cocina a los Arzábal?
Más información del libro
TABERNA
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 31/03/2021
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-08-22963-6
- EAN:
9788408229636
- Nº páginas:
- 220
- Colección:
- Cocina Temática
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 250 mm
- Ancho:
- 190 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
Morales y Álvaro Castellanos, Iván
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