SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA. GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

Autor: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN, S.L.

Sección: PEDAGOGÍA - PEDAGOGÍA GRAL

SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA. GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

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11,13€ IVA INCLUIDO

Editorial:
IC EDITORIAL
Publicación:
14/06/2012
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Sinopsis

Objetivos Contenidos GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos …

Objetivos Contenidos GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa Bebidas Servicio de vinos Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería Control de la actividad económica del bar y cafetería Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Ingles profesional para servicios de restauración
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Editorial:
IC EDITORIAL
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-15648-59-8
EAN:
9788415648598
Nº páginas:
0
Colección:
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
230 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
PEDAGOGÍA
Sub-Sección:
PEDAGOGÍA GRAL

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