FISIOLOGIA DEL GUSTO
MEDITACIONES DE GASTRONOMIA TRASCENDENTE
Autor: BRILLIAT SAVARIN
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
FISIOLOGIA DEL GUSTO
8,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- BOOKS4POCKET
- Publicación:
- 02/01/2014
- Colección:
- ENSAYO Y DIVULGACION
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NO DISPONIBLE
Sinopsis
Ensayo y divulgación Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el promer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que …
Más información del libro
FISIOLOGIA DEL GUSTO
- Editorial:
- BOOKS4POCKET
- Fecha Publicación:
- 02/01/2014
- Formato:
- Bolsillo tapa blanda
- ISBN:
978-84-15870-26-5
- EAN:
9788415870265
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- ENSAYO Y DIVULGACION
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 192 mm
- Ancho:
- 125 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
BRILLIAT SAVARIN
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