MACARONS. LAS RECETAS
LADURÉE PARÍS. MAISON FONDÉE EN 1862
Autor: MAISON LADUREE / BONNET, ANTONIN
Sección: GASTRONOMÍA - Repostería
MACARONS. LAS RECETAS
29,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- BLUME
- Publicación:
- 01/08/2015
- Colección:
- SIN COLECCION
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Cada estación, del mismo modo que los diseñadores de moda lanzan nuevas colecciones, los maestros pasteleros de Ladurée crean nuevos sabores de lo más apetecibles para nuestro placer culinario. En esta caja, Ladurée rinde homenaje a los macarons, unos deliciosos y emblemáticos dulces que le han dado un renombre internacional. A lo largo de las páginas de este libro conocerá …
Más información del libro
MACARONS. LAS RECETAS
- Editorial:
- BLUME
- Fecha Publicación:
- 01/08/2015
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-16138-53-1
- EAN:
9788416138531
- Nº páginas:
- 392
- Colección:
- SIN COLECCION
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 16 mm
- Ancho:
- 15 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Repostería
MAISON LADUREE / BONNET, ANTONIN
Maison Ladurée La historia de esta empresa comenzó en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée abrió su primera panadería en el centro de París. Después de un incendio, en 1872, la panadería reabrió sus puertas como pastelería. Jules Cheret, un conocido pintor y diseñador de carteles de la época, se hizo cargo de la nueva decoración. A principios del siglo xx, Jeanne Souchard (esposa de Ernest Ladurée) planteó la idea de combinar dos estilos distintos: los de la cafetería y la pâtisserie parisinos. Así nació uno de los primeros salones de té de París. En 1993, David Holder y su padre, Francis Holder, vieron el potencial de esta «bella durmiente». Con la inauguración del restaurante y salón de té Ladurée en los Campos Elíseos en 1997, con decoración de Jacques García, la institución parisina se convirtió en uno de los principales puntos de visita obligada de los gourmandises locales. En quince años, David Holder resituó a Ladurée en una posición destacada con la inauguración de nuevos establecimientos, seguidos de nuevos locales en Londres, Ginebra y Tokio. Y siempre con su famoso macaron como emblema de fama internacional. Antonin Bonnet Fotógrafo y realizador francés, especializado en gastronomía.Otros libros en GASTRONOMÍA
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