DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
Autor: VALLES ROJO, JULIO
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
39,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- LID EDITORIAL EMPRESARIAL
- Publicación:
- 01/06/2019
- Colección:
- DICCIONARIOS
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Este diccionario, una iniciativa pionera en el mundo de la gastronomía en español, contiene más de 7000 términos, entre los que se incluyen productos alimentarios, procesos de elaboración, técnicas, utensilios y modelos de negocio, con sus equivalentes en portugués, inglés y francés, así como más de 1000 remisiones a sinónimos, antónimos y términos relacionados. Numerosos expertos en la materia, cocineros …
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DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA
- Editorial:
- LID EDITORIAL EMPRESARIAL
- Fecha Publicación:
- 01/06/2019
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-17277-84-0
- EAN:
9788417277840
- Nº páginas:
- 799
- Colección:
- DICCIONARIOS
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 24 mm
- Ancho:
- 17 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
VALLES ROJO, JULIO
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