Cuina marinera
Autor: Marquès Adelantado, Joaquim
Sección: NARRATIVA - Novela a catalogar
Cuina marinera
9,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 20/05/2010
- Colección:
- NO FICCIÓ COLUMNA
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18 restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació …
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Más información del libro
Cuina marinera
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 20/05/2010
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-664-1233-9
- EAN:
9788466412339
- Nº páginas:
- 200
- Colección:
- NO FICCIÓ COLUMNA
- Lengua:
- CATALAN
- Alto:
- 260 mm
- Ancho:
- 160 mm
- Sección:
- NARRATIVA
- Sub-Sección:
- Novela a catalogar
Marquès Adelantado, Joaquim
Quim Marqués (Barcelona,1964) és fill, nét i besnét de cuiners. Estudiant de l'Escola de Cuina i Hosteleria de Barcelona, va aprendre l'ofici de cuiner a restaurants com El Racó d'en Freixa, El Bulli, La Cuisine des Anges o Casa Fermín. Va exercir de cap de cuina al Restaurant Nostromo i al desaparegut Lola.Finalista espanyol del campionat Bocuse d'Or, va arribar a la final mundial del Pierre Taitinger. Actualment regenta amb la seva família el restaurant El Suquet de l'Almirall, situat a l'emblemàtic barri de la Barceloneta. És coautor de Recetas para enamorar, seducir y amar i ha escrit també Qué comemos hoy (Ed. Belacqua), a més de ser col·laborador del programa de COM Ràdio "De boca en boca".Està casat i té dues filles.Otros libros en NARRATIVA
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