PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES
DULCES Y SALADOS
Autor: BRETHERTON, CAROLINE
Sección: GASTRONOMÍA - Repostería
PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES
29,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- BLUME
- Publicación:
- 21/09/2012
- Colección:
- SIN COLECCION
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel …
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Más información del libro
PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES
- Editorial:
- BLUME
- Fecha Publicación:
- 21/09/2012
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-8076-780-4
- EAN:
9788480767804
- Nº páginas:
- 544
- Colección:
- SIN COLECCION
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 0 mm
- Ancho:
- 230 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Repostería
BRETHERTON, CAROLINE
zTras ser durante años modelo internacional, Caroline Bretherton se entregó a su pasión por la comida y en 1996 creó su propia compañía, Manna Food. Su cocina fresca, ligera y elegante muy pronto desarrolló un estilo propio que la gente quería seguir. Es así como entre su clientela contaba con celebridades, galerías de arte, teatros y revistas de moda, lo mismo que empresas innovadoras. Más tarde amplió su compañía y fundó un restaurante llamado Manna Café, en Portobello Road, Londres. Ha trabajado también en televisión de manera constante durante los últimos años, con apariciones especiales como invitada e igualmente como presentadora de una amplia gama de programas de cocina en diversas cadenas de televisión. Últimamente, Caroline ha trabajado cada vez más en los medios impresos y se ha convertido en colaboradora habitual de The Times on Saturday. En su tiempo libre, Caroline se dedica a su huerto en el que cultiva frutas, verduras y hierbas.Otros libros en GASTRONOMÍA
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