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500 SOPAS Y CALDOS

Autor: BLAKE, SUSANNAH

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

500 SOPAS Y CALDOS

500 SOPAS Y CALDOS

12,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
BLUME
Publicación:
09/09/2011
Colección:
500
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Un compendio de sopas deliciosas que incluye 500 recetas sencillas de preparar, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, conversiones e incluso trucos para la resolución de problemas para cuando las cosas no parecen ir bien. Una guía ilustrada y fácil de seguir para elaborar sopas que le ayudarán a entrar en calor durante el invierno y frías para refrescarse …

Un compendio de sopas deliciosas que incluye 500 recetas sencillas de preparar, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, conversiones e incluso trucos para la resolución de problemas para cuando las cosas no parecen ir bien. Una guía ilustrada y fácil de seguir para elaborar sopas que le ayudarán a entrar en calor durante el invierno y frías para refrescarse en verano; incluye también caldos, bisques (sopas cremosas), chowders (guisos de pescado), potajes y consomés. Incluye recetas clásicas a las que se ha dado un giro gastronómico contemporáneo, como al pho vietnamita o a la minestrone italiana.
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500 SOPAS Y CALDOS

Editorial:
BLUME
Fecha Publicación:
Formato:
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ISBN:
978-84-8076-939-6
EAN:
9788480769396
Nº páginas:
288
Colección:
500
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
150 mm
Ancho:
150 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
Susannah Blake (500 sopas y caldos) escribe y edita libros de cocina. Tras dedicarse durante años a la edición de libros ilustrados, se ha consagrado a la escritura. Además, colabora con diferentes editoriales y revistas como escritora, consultora, gestora de proyectos y directora. Entre sus obras destacan 500 aperitivos, 500 pasteles y 500 ensaladas (Blume).

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