PURA FERMENTACIÓN
TODO EL SABOR, EL VALOR NUTRICIONAL Y EL ARTE QUE ENCIERRA LA ELABORACIÓN DE ALI
Autor: KATZ, SANDOR ELLIX
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Sana, Nutrición y Dietas
PURA FERMENTACIÓN
15,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- GAIA
- Publicación:
- 30/11/2012
- Colección:
- NUTRICIÓN Y SALUD
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar. Pura fermentación no es solo una introducción a la historia y a los saludables beneficios que aportan los productos fermentados, …
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Más información del libro
PURA FERMENTACIÓN
- Editorial:
- GAIA
- Fecha Publicación:
- 30/11/2012
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-8445-457-1
- EAN:
9788484454571
- Nº páginas:
- 256
- Colección:
- NUTRICIÓN Y SALUD
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 240 mm
- Ancho:
- 170 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Sana, Nutrición y Dietas
KATZ, SANDOR ELLIX
Sandor Ellix Katz, que se describe a sí mismo como un «fetichista de la fermentación», comenzó a explorar esa área cuando brotó su interés por la cocina, la alimentación ecológica y la horticultura natural. Katz lleva muchos años sobreviviendo al SIDA/VIH, y considera que los alimentos fermentados han desempeñado un importante papel en su curación. Nació en Nueva York, pero actualmente reside en el Santuario de Short Mountain, una comunidad gay internacional situada en las boscosas colinas de Tennessee.Otros libros en GASTRONOMÍA
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