El alga palmaria en la gastronomía
Autor: RODRÍGUEZ LÓPEZ, RAFAEL
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
El alga palmaria en la gastronomía
49,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- NOBEL
- Publicación:
- 24/09/2003
- Ver ficha completa
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Sinopsis
En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente.
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Más información del libro
El alga palmaria en la gastronomía
- Editorial:
- NOBEL
- Fecha Publicación:
- 24/09/2003
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-8459-131-3
- EAN:
9788484591313
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 280 mm
- Ancho:
- 220 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
RODRÍGUEZ LÓPEZ, RAFAEL
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