TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO
Autor: RUIZ HERNADEZ, MANUEL
Sección: ENOLOGÍA - Técnicas de elaboración
TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO
40,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- AMV EDICIONES
- Publicación:
- 01/01/2004
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Sinopsis
El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia …
El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia del autor.
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Más información del libro
TRATADO DE VINIFICACION DEL VINO TINTO
- Editorial:
- AMV EDICIONES
- Fecha Publicación:
- 01/01/2004
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-89922-75-4
- EAN:
9788489922754
- Nº páginas:
- 400
- Colección:
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 23 mm
- Ancho:
- 18 mm
- Sección:
- ENOLOGÍA
- Sub-Sección:
- Técnicas de elaboración
RUIZ HERNADEZ, MANUEL
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