A cociña do Entroido e San Xoán
A COCIÑA DO ENTROIDO E SAN XOÁN
Autor: Vila Pernas, Miguel
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
A cociña do Entroido e San Xoán
22,50€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- XERAIS - ANAYA
- Publicación:
- 16/02/2006
- Colección:
- TURISMO / OCIO - MONTES E FONTES - Gastr
- Ver ficha completa
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Sinopsis
Entanto o tradicional entroido galego está en decadencia a favor dun carnaval unificado que nos transporta a celebracións afastadas da nosa cultura, a cociña do entroido conserva, por fortuna, todo o seu esplendor secular, de xeito que hoxe contamos cunha verdadeira cociña galega do entroido. Miguel Vila Pernas ofrécenos, con rigor e amenidade, un libro práctico que debulla a cociña …
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Más información del libro
A cociña do Entroido e San Xoán
- Editorial:
- XERAIS - ANAYA
- Fecha Publicación:
- 16/02/2006
- Formato:
- Cambiar formato
- ISBN:
978-84-9782-417-0
- EAN:
9788497824170
- Nº páginas:
- 184
- Colección:
- TURISMO / OCIO - MONTES E FONTES - Gastr
- Lengua:
- GALLEGO
- Alto:
- 22 mm
- Ancho:
- 14 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
Vila Pernas, Miguel
Miguel Vila Pernas é xornalista de temas gastronómicos en prensa e radio, ademais de cociñeiro. Autor do primeiro blog sobre cociña e literatura gastronómica en galego (www.colineta.com), ten publicado os libros Olería tradicional en Galicia (1998), Diccionario galego de gastronomía (1999), Caldeirada para dous(mortos) (2003), O crime de Santa Cruz do Valadouro (2004), A cociña de Merlín (2006) e A cociña do Entroido e San Xoán (Xerais 2006).Otros libros en GASTRONOMÍA
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