El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución
TRES DECADAS DE EVOLUCION
Autor: AA. VV.
Sección: GEOGRAFÍA - GEOGRAFÍA GRAL
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución
59,50€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- LUNWERG EDITORES
- Publicación:
- 29/05/2007
- Colección:
- GENERAL
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NO DISPONIBLE
Sinopsis
De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni …
De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.
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Más información del libro
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución
- Editorial:
- LUNWERG EDITORES
- Fecha Publicación:
- 29/05/2007
- Formato:
- Normal tapa dura (libros)
- ISBN:
978-84-9785-307-1
- EAN:
9788497853071
- Nº páginas:
- 355
- Colección:
- GENERAL
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 323 mm
- Ancho:
- 279 mm
- Sección:
- GEOGRAFÍA
- Sub-Sección:
- GEOGRAFÍA GRAL
AA. VV.
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