QUESO PARA DUMMIES
Autor: FRANÇOIS ROBIN
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
QUESO PARA DUMMIES
16,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- DUMMIES
- Publicación:
- 14/10/2020
- Colección:
- SIN COLECCIÓN
- Ver ficha completa
Sinopsis
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico No pretende …
El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.
Más información del libro
QUESO PARA DUMMIES
- Editorial:
- DUMMIES
- Fecha Publicación:
- 14/10/2020 12:45:00
- Formato:
- Libro Otros
- ISBN:
978-84-329-0616-9
- EAN:
9788432906169
- Nº páginas:
- 286
- Colección:
- SIN COLECCIÓN
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 23 mm
- Ancho:
- 15 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
FRANÇOIS ROBIN
Marcelina Mondéjar es editora y se ha formado como sumiller en Barcelona.Otros libros en GASTRONOMÍA
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