APERITIVOS CON SETAS
Autor: ROBAFUM, CARLOS
Sección: NATURALEZA - Setas y Hongos
APERITIVOS CON SETAS

15,90€IVA INCLUIDO
- Editorial:
- LECTIO
- Publicación:
- 01/09/2016
- Colección:
- LA MENESTRA
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Sinopsis
Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar setas del territorio. Cocinarás hamburguesas, cremas, ensaladas, bacalao, risotto, tortillas, verduras, confitados, pollo, pasta fresca, minipizzas, paquetitos y un largo etcétera. Platos variados cuyos protagonistas …
Más información del libro
APERITIVOS CON SETAS
- Editorial:
- LECTIO
- Fecha Publicación:
- 01/09/2016
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-16012-79-4
- EAN:
9788416012794
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- LA MENESTRA
- Lengua:
- CATALAN
- Alto:
- 160 mm
- Ancho:
- 210 mm
- Sección:
- NATURALEZA
- Sub-Sección:
- Setas y Hongos
ROBAFUM, CARLOS
Carlos Robafum es el pseudónimo de Carlos Janer Boada, nacido en Gerona. Cursó estudios de cocina en la Escuela de Hostelería de Gerona, y desde muy joven se ha formado como cocinero en diferentes restaurantes de las provoncias de Gerona, Barcelona y en el País Vasco. No es solo un aficionado a la cocina, sino que con los años se ha convertido en un auténtico experto y un profesional de los fogones, que dedica su tiempo a asesorar a empresas de restauración y a crear las cartas de varios restaurantes. También ejerce de fotógrafo gastronómico. Robafum es también un coleccionista incansable de libros de cocina. Su biblioteca gastronómica es amplia y muy variada, y en ella destacan los dos libros que él mismo ha publicado: Plats catalans amb arròs y 1714: Ingredients per a una cuina catalana.Otros libros en NATURALEZA
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