Libros de COCINA GRAL
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SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS. HOTR0209 - SUMILL
FERNANDEZ DIAZ, MIGUEL ANGEL18,62€ IVA INCLUIDO
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CUINA MARE
ROCA, JOANDesprés de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina …
22,90€ IVA INCLUIDO
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UNA HISTORIA DE TOMA PAN Y MOJA
JUAN ESLAVA GALANEste libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de …
9,95€ IVA INCLUIDO
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EL ARTE DE COMER BIEN
HENRY, DIANA¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentación …
25,00€ IVA INCLUIDO
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FISIOLOGÍA DEL GUSTO
BRILLANT-SAVARIN, JEAN-ANTHELMEEn diciembre de 1825, apenas dos meses antes del fallecimiento de su autor, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, el editor Auguste Sautelet había …
30,00€ IVA INCLUIDO
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MEMORIA GRAFICA DEL PALADAR
LAGUIA, BELENMenús suculentos elaborados por grandes chefs y minutas históricas que ingirieron hombres ilustres, documentos costumbristas o anecdóticos que nos enseñan …
30,00€ IVA INCLUIDO
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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS23,00€ IVA INCLUIDO
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COMER BIEN EN FAMILIA POR 9 EUROS AL DIA
NOGUE, PEPSi te gusta cocinar pero tienes en cuenta también el precio a la hora de comprar, éste es tu libro: …
15,95€ IVA INCLUIDO
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LAS MEJORES ENSALADAS DEL MUNDO
CANO, JULIO CESAREste fantástico recetario nos invita a descubrir que podemos elegir entre muchísimas propuestas divertidas y sabrosas, para todos los gustos …
15,75€ IVA INCLUIDO
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BUENO LIMPIO Y JUSTO
PETRINI, CARLO«Tenemos hambre de cambio. Entonces, ¿por qué no darnos un proyecto? Propongo la construcción de una red global de nuevos …
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MESA MODERNA:CARTAS SOBRE COMEDOR Y COCINA ENTRE D
PARDO DE FIGUEROA.Tal y como lo nombra el autor Mariano Pardo de Figueroa en el prólogo del libro, éste no es más …
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MOUSSES ESPUMAS Y EMULSIONES
SYLVIE GIRARD Y OTROSMousses fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año. Hubo un tiempo en que la mousse se limitaba al …
15,50€ IVA INCLUIDO
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COCINA CREATIVA O DE AUTOR
VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENALa tecnología y la informática han cambiado la forma de entender la cocina, muestra de ello es la cocina creativa …
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NUEVO ARTE DE COCINA: SACADO DE LA ESCUELA DE LA EXPERIENCIA ECONÓMICA
ALTAMIRAS, JUANObra escrita por Juan Altamiras a fin de facilitar el aprendizaje a futuros cocineros ya que él mismo no tuvo …
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¡AL HORNO!
LOYOLA BARBERIS, TOMASLas recetas al horno tienen cada día más seguidores porque son fáciles, saludables y… ¡dejan mucho tiempo libre! Te presentamos …
12,95€ IVA INCLUIDO
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100 FORMULAS DE SALSAS
En estas cien fórmulas para preparar salsas se hace referencia al arte de variar los condimentos de las salsas, que …
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GASTRONOMIA DE MADRID: COCINA, HISTORIA Y TRADICIO
DIAZ YUBERO, ISMAEL20,00€ IVA INCLUIDO
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DICCIONARIO DE COCINA
DUMAS, ALEJANDROAlejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto …
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ELS CALÇOTS II
FLORENSA, BETEs comença al gener sembrant llavor de ceba blanca tardana de Lleida, que es cull cap al mes de juny …
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LA CUINA DEL PIRINEU CATALA
PEP PALAU PUJOLSLa Cuina del Pirineu català és una cuina construìda sobre les premisses de l’aprofitament mà xim dels recursos i de l’adaptació …
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MENJAR PER UN EURO
NOGUE Y PUIGVERT, PEPPer menjar bé no ens hem de gastar necessà riament molts diners, i menjar bé no és sinònim de menjar car. …
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FACILES & SABROSAS RECETAS RAPIDAS
VV.AA- Recetas creativas para cualquier ocasión, exquisitas y fáciles de preparar - Recetas variadas e incomparables - Con explicaciones paso …
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COCINA DE VERANO
AA.VVEl sabor del verano En verano nos encantan los platos ligeros, sencillos y frescos, y que además se preparen lo …
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SALSAS PARA PASTA
AA.VV¡La pasta al gusto de todos! Si le gusta tanto la pasta que podría comerla todos los días, ¡hágalo! En …
3,95€ IVA INCLUIDO
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POLOS DE HIELO
AA.VVPillados por el frío Ya está aquí la nueva y gélida generación de polos con que sueñan niños y jóvenes. …
20,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA ANTIESTRES
AA.VV¡Nunca antes había sido tan relajante cocinar! ¿Le gustaría cocinar platos deliciosos a cualquier hora pero sin estresarse? Pues empiece …
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COCINAR CON VERDURAS
AA.VV.Difrute de las hortalizas durante todo el año Desde exquisitas sopas y frescas ensaladas hasta delicias rellenas, asadas o fritas, …
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COCINA DE ARZAK
ARZAK, JUAN MARIAJuan Mari Arzak, el más universal de nuestros cocineros, nos desvela sin pudor los más recónditos secretos de su sobresaliente …
0,42€ IVA INCLUIDO
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RECETAS MADE IN SPAIN
ANDRES, JOSEEn los últimos años, el mundo entero se ha enamorado de la comida española, y nadie ha hecho mejor el …
7,99€ IVA INCLUIDO
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UN BUEN BOCADILLO
CRESPO, CARLOSDemasiado a menudo pensamos en los bocadillos como último recurso para resolver una comida rápida o para salir del paso. …
24,50€ IVA INCLUIDO
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LA COCINA CANALLA DE CARLOS DURAN
DURAN, CARLOSLa cocina canalla de Carlos Durán nos propone una colección de recetas para todas las ocasiones basadas en una filosofía …
5,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA PARA DEPORTISTAS - HOY COCINAMOS
ADAMS, LOUIS1,96€ IVA INCLUIDO
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COCINA INTERNACIONAL - HOY COCINAMOS
ADAMS, LOUISUn recetario de cocina perfecto es el que, como aquí se ofrece, contiene recetas de todos los países del mundo, …
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ARTE DE COMER, EL
FISHER,M.F.K.Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, …
37,90€ IVA INCLUIDO
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REPOSTERIA DE CONVENTOS
AA.VV.Atrévase con los dulces. En este libro se han seleccionado las recetas que tradicionalmente se elaboran en los obradores de …
9,95€ IVA INCLUIDO
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THE BOOK OF TAPAS, NEW EDITION
N INTRODUCTION SIMONE AND INES ORTEGA,39,95€ IVA INCLUIDO
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FOODTRUCK - LIBRO DE COCINO. LAS MEJORES RECETAS D
PHAM, KIMKim, Phil y Terri han viajado por todo Estados Unidos visitando los mejores food trucks de la carretera para conseguir …
19,90€ IVA INCLUIDO
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WOK - HOY COCINAMOS
ADAMS, LOUISEn un wok se pueden cocinar muchos platos y también postres deliciosos, con productos frescos, manteniendo sus nutrientes y sabores …
1,96€ IVA INCLUIDO
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CELIACA POR SORPRESA
CASTRO DIAZ, SONIA¿Te interesa el mundo gluten free? ¿Eres celíaco o crees que puedes serlo? Si es así, en este libro encontrarás …
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ESMORZARS DE FORQUILLA
DE MEIA, SERGI / CASTELLS, ADELAIDAEls esmorzars de forquilla han estat tradicionalment un àpat molt important en la nostra cultura gastronòmica, no només per la …
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BALEARES
JUAN DE CORRAL, CATYLas bellas islas Baleares constituyen en su conjunto un paradigma de confluencia de gentes muy diversas, que han ido dejando …
19,95€ IVA INCLUIDO
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MENUS PARA INVITADOS
VV.AA.La cocina es... sorpresa: ¿cuál es el secreto de una cena perfecta, que despierte la admiración de todos los invitados? …
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MAS FRUTA Y VERDURA
VV.AA.La cocina es... salud: ¿es posible adoptar un estilo alimentario más sano sin renunciar al placer de la mesa?Este libro …
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EL PEZ FUERA DEL AGUA
ROSSINI LAURAIngrediente principal de una gran cantidad de recetas, el pescado y el marisco son uno de los alimentos fundamentales en …
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COCINA DE FIESTA
ERAUZKIN CAÑADA, IKERSon innumerables las ocasiones que nos ofrece el calendario para las celebraciones, los festejos y las reuniones familiares. Para cada …
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53.130 MENUS SABROSOS Y ECONOMICOS
53.130 menús es una colección pensada para agilizar el trabajo en la cocina por su estructura de libro-atril de fácil …
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COCINA BALEAR
JUAN DE CORRAL, CATYEn este Cocina Balear se han reunido las mejores recetas de la cocina popular y señorial, sabrosa herencia de un …
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COCINA DE LAS EMOCIONES
GIRARDETUn gran éxito editorial en Suiza y Francia que ahora también se instala entre nosotros y a través del cual …
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ALTA GASTRONOMIA GALLEGA
AA. VV.La gastronomía gallega es parte de la identidad de Galicia y su gente. El libro, con prólogos de Alberto Núñez …
39,50€ IVA INCLUIDO
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FOOD FUTURES - SENSORY EXPLORATIONS IN FOOD DESIGN
WARRIMER, GEMMA/SWEETAPPLE, KATE39,95€ IVA INCLUIDO
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OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERIA
GARCIA ORTIZ, FRANCISCO/ GARCIA ORTIZ, P29,00€ IVA INCLUIDO
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ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
PEREZ CASTAÑO, VICTOR15,00€ IVA INCLUIDO
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TECNICAS DE COCINA
GARCIA VICENTE, VICTOR R.El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia, con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional …
38,00€ IVA INCLUIDO
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REINETA EL PECADO DEL PARAISO BERCIANO
CARLOS DOMINGUEZ CIDON3,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA MEDITERRANEA (2010)
L. MARCH / L. ALCAÑIZOchenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo. Un …
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200 RECETAS PARA GUISOS
AA.VV.Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes …
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COCINA CON ALIMENTOS DE TEMPORADA
AAVVSeleccionar los alimentos de temporada ofrece a tus platos un plus nutricional. Además, son los productos más económicos que encontrarás …
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TAPES BARCELONA
JOAN BARRIL/ JOSEP LIZ/ AMANDA LAPORTE/Què hi trobaràs, en aquest suculent llibre? 40 receptes per fer tapes a casa, amb la família o amb els …
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CAÇADORS DE BOLETS. LA CUINA
TV3Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de bolets, el programa de …
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LA NUEVA COCINA BIO
CUPILLARD, VALERIELa actual variedad de ingredientes biológicos está al alcance de todos, pero ¿qué hacer con los azukis, los copos de …
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MI LIBRO DE COCINA VEGANA
BUZO SANCHEZ, ROCIOLa alimentación vegana es una manera saludable de comer, pero sobre todo es una forma de vida basada en el …
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LA CUINA SOSTENIBLE
PARELLADA, ADALa cuina sostenible és un llibre amb pretensions: 1. Mostrar un dels problemes actuals més importants, el de la quantitat …
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CUANDO SOLO NOS QUEDA LA COMIDA
DOMINGO ALAVEDRA, XAVIERCuando Xavier Domingo empezó a escribir su crónica gastronómica semanal en la revista «Cambio 16», el país vivía la euforia …
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MISCELANEA GASTRONOMICA DE SCHOTT
BEN SCHOTTLa Miscelánea gastronómica de Schott no es un libro de cocina, una carta de vinos, una guía del hogar ni …
21,10€ IVA INCLUIDO
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COCINAR AL VAPOR
PETERSEN, ELSALa cocina al vapor es el método de cocina más saludable que se haya inventado jamás, y los cocineros de …
10,00€ IVA INCLUIDO
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LIBRO IMPRESCINDIBLE TECNICAS DE COCINA
LEAUTEY, ERICVer trabajar a un chef es un privilegio que todos los amantes de la cocina quisieran disfrutar. Éric Léautey nos …
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CONFESIONES DE UN CHEF
ANTHONY BOURDAINEscritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras …
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GRAN DICCIONARIO ALIMENTOS PARA LA SALUD
AA.VV.Un interesante recorrido de la A a la Z. Mucho más que un diccionario, el libro que tienes entre manos …
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COCINA AFRODISIACA PARA DIOSES Y DIOSAS
FERRERA,GUILLERMOCuando cocinamos con amor, estimulamos todos nuestros sentidos a través de sabores, texturas, aromas, colores, combinaciones... Todo se vuelve una …
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LOS SINSIN SE DAN UN HOMENAJE
BOISNARD, ALICE¿Eres celíaco? ¿Intolerante al gluten? ¿Tienes alergia a los lácteos? ¿No puedes tomar azúcar? ¿Te sientan mal las frituras? Si …
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