Libros de COCINA GRAL
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SIMPLISIMO DOBLE. LOS LIBROS DE COCINA + FACILES D
MALLET, JEAN-FRANÇOISDos magníficos libros con casi 400 recetas: fáciles de preparar, sabrosas, variadas, para todas las épocas del año y al …
29,90€ IVA INCLUIDO
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LIBRO MICRO TRUCOS ESPAÑOL
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LA PILOTA, A L OLLA
PUIG, FERMIEl Fermí Puig és un gran cuiner. I sap que un bon plat no és res sense una taula plena …
18,50€ IVA INCLUIDO
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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
LUJAN, NESTORBellísimo reflejo de una pasión desbordante por la comida, esta obra resulta en el recorrido definitivo por la historia de …
28,90€ IVA INCLUIDO
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COCINOLOGIA - LA CIENCIA DE LA COCINA
AUTORES VARIOSLas principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocina revelados …
22,95€ IVA INCLUIDO
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ABECEDARIO GASTRONOMICO
VAZQUEZ, LYDIAEste libro contiene razones alfabetizadas, tan variadas como nuestra cultura gastronómica, para seguir comiendo y bebiendo bien. Los lectores descubrirán …
11,96€ IVA INCLUIDO
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COCINAR PARA SER FELIZ
RUSCALLEDA, CARMECarme Ruscalleda pone su conocimiento y sabiduría profesionales al alcance de todo aquel que quiera disfrutar de una cocina sana, …
16,53€ IVA INCLUIDO
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DICCIONARIO DE COCINA
DUMAS, ALEJANDROAlejandro Dumas (1802-1870), uno de los escritores más venerados de Francia, fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto …
14,50€ IVA INCLUIDO
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DICCIONARIO DE COCINA
DUMAS, ALEXANDREEs un hecho poco conocido que Alejandro Dumas (1802-1870) fue un gran cocinero y un notable gourmet. Nieto de un …
19,00€ IVA INCLUIDO
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PALABRA DE CHEF
WAXMAN, NACH / STARWELL, MATTLo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: ?Palabra de chef …
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COCINA PARA EL CORAZON
DR. ARTAZA MANUEL¿Cuántos casos conoce de infarto de miocardio? ¿Se ha planteado que también le puede tocar a usted? ¿Es consciente de …
16,75€ IVA INCLUIDO
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CURSO DE COCINA PROFESIONAL 2
GARCES, MANUELEste segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los …
22,40€ IVA INCLUIDO
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RECURSOS HUMANOS Y DIRECCION DE EQUIPOS EN RESTAUR
DIAZ PANIAGUA, ELENA/LEON SANCHEZ, MIRIA26,00€ IVA INCLUIDO
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GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE
ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS27,00€ IVA INCLUIDO
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TECNICAS CULINARIAS GM 11 CF
CRESPO FERNANDEZ,E./GONZALEZ GONZALEZ,N.24,00€ IVA INCLUIDO
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OFERTAS GASTRONOMICAS GM 11 CF
LOPEZ ALONSO,A.Mª/CARABIAS MUÑOZ,L/DIAZ32,00€ IVA INCLUIDO
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GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
ARMENDARIZ SANZ, JOSE L27,00€ IVA INCLUIDO
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AU SERVICE DU CLIENT FRANCES COCINA RESTAURACION 1
MOTA IGLESIAS,ARANTXA32,00€ IVA INCLUIDO
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GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES BARES
FELIPE GALLEGO JESUSEl autor ofrece en este libro un panorama amplio sobre las nuevas ofertas de Restauración que exigen nuevos conocimientos y …
48,00€ IVA INCLUIDO
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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS23,00€ IVA INCLUIDO
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OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS EN BAR Y CAFETERIA
GARCIA ORTIZ, FRANCISCO/ GARCIA ORTIZ, P29,00€ IVA INCLUIDO
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ELABORACION DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
PEREZ CASTAÑO, VICTOR15,00€ IVA INCLUIDO
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ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2019
XANDRO29,00€ IVA INCLUIDO
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TECNICAS DE COCINA PARA PROFESIONALES
JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZEste libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la …
33,70€ IVA INCLUIDO
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COCINA DE ISMA, LA
PRADOS I,Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados. ¿Sabéis cómo preparar un sabroso caldo de pescado?¿Os apetece leer …
20,00€ IVA INCLUIDO
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CUINA A CASA AMB ELS GERMANS TORRES
TORRES , SERGIOEt convidem a conèixer tots els secrets de la cuina dels germans Torres, a casa seva: més de 100 receptes …
9,95€ IVA INCLUIDO
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NOBU WEST
MATSUHISA, NOBU/EDUARD, MARKIncluso para aquellos que nunca han comido en uno de sus restaurantes, el nombre Nobu evoca un mundo mágico de …
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EN EL COMEDOR DE PAULINO
Cincuenta años después de su apertura, el restaurante Paulino se ha convertido en establecimiento de culto en Madrid. Este libro …
17,50€ IVA INCLUIDO
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FRUITS DE LA VIDA
SENPAU, PILARCada fruita i hortalissa té una missió important en el nostre el cos: les pomes no van ser creades per …
17,70€ IVA INCLUIDO
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ABAC
PELLICER,XAVIERXavier Pellicer es sin duda uno de los mejores cocineros de España. Y su restaurante, el Ãbac, reconocido con dos …
55,00€ IVA INCLUIDO
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DESAYUNOS EN MADRID. ED. RUSTICA
CUCALA. SARA¿Quién dijo que en Madrid sólo se desayunan churros, porras y café con leche? La ciudad es un pequeño mundo …
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CUINA SOLTERS
Amb la segona temporada de cuina x solters tothom que tingui una miqueta de ganes i una estona per passar- …
9,95€ IVA INCLUIDO
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MAS DE 700 RECETAS FACILES, SANAS Y.....
AA.VVÉste puede ser tu nuevo recetario de cabecera. Más de 700 recetas fáciles, sanas y baratas con alimentos que curan …
5,95€ IVA INCLUIDO
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100 RECETAS INFALIBLES
TOVAR, ROSA/CASTRO, ALVAROEste libro es un manual coherente, veraz, versátil, práctico y, sobre todo, sincero y útil, donde el lector encontrará un …
16,00€ IVA INCLUIDO
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LA SARTEN POR EL MANGO
SALVADOR MORECuando escribí este libro no sabía cocinar, pero tenía hambre. Me alimentaba de bocatas y huevos fritos, lo único que …
14,00€ IVA INCLUIDO
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DOS PALILLOS (ENGLISH)
RAURICH , ALBERTA principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a …
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CAÇADORS DE BOLETS. LA CUINA
TV3Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de bolets, el programa de …
19,00€ IVA INCLUIDO
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DE LA TIERRA AL PLATO
KERPER, JOAQUINEl prestigioso cocinero Joaquín Koerper, cuya cocina ha sido premiada con varias estrellas Michelin, nos ofrece en este libro un …
42,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA CON ALIMENTOS DE TEMPORADA
AAVVSeleccionar los alimentos de temporada ofrece a tus platos un plus nutricional. Además, son los productos más económicos que encontrarás …
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EMBOTITS DE CATALUNYA, ELS
La història, la varietat, les característiques i els valors gastronòmics i nutri cionals de l'embotit català són els protagonistes d'aquest …
28,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA DEL AMOR
ROUSTANSi usted sueña con filtros mágicos o si piensa que la gastronomía forma parte de los placeres del amor, entonces …
12,90€ IVA INCLUIDO
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EL ARTE DE COMER BIEN
HENRY, DIANAUn libro fabuloso de recetas sanas para comer más ligero y saludable. ¿Qué sucede cuando una de las autoras de …
25,00€ IVA INCLUIDO
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PREDIMED, DATE EL GUSTO DE COMER SANO
SANCHEZ-TAINTA, ANA/ SAN JULIAN ARANGUREN / MARTINEZ GONZALEZ, MIGUEL ANGEL20,00€ IVA INCLUIDO
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COCINAR CON ALEGRIA. CUANDO ALGUIEN ESPECIAL PREPA
ORIOL VALLES, DOLORES/ LAGRANJA FABRA, A27,00€ IVA INCLUIDO
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DE CATALUNYA AL PLAT
GENERALITATGuia elaborada per a la difusió d'una manera senzilla i pràctica dels productes agroalimentaris de Catalunya. Informa sobre els productes …
12,00€ IVA INCLUIDO
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NYAM CUINA CANÇONS I VIDA
RODERGAS, BETHUn llibre de cuina, de vida, de relacions familiars i de generacions. Un cant a l'amor per les petites coses. …
22,00€ IVA INCLUIDO
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MASTER XOF
VV.AA.Master Xof. Cuina amb aquest diari és l'únic llibre amb el que superaràs la por al forn i podràs, per …
12,95€ IVA INCLUIDO
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LES PUTES RECEPTES DE LA IAIA
MARTELL, JOFRETorna la Iaia amb el que sap fer millor: ensenyar a l'inútil del seu nét a cuinar. Més receptes, més …
17,95€ IVA INCLUIDO
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PEQUEÑOS PLATOS
RIGG ANNIESi alguna vez has ido con amigos a un restaurante y has pedido algunos entrantes o un plato para compartir, …
9,90€ IVA INCLUIDO
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CELIACA POR SORPRESA
CASTRO DIAZ, SONIA¿Te interesa el mundo gluten free? ¿Eres celíaco o crees que puedes serlo? Si es así, en este libro encontrarás …
17,95€ IVA INCLUIDO
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CON LA COCINA NO SE JUEGA
JORGE,DAVID DEEl ideario del chef de moda Galardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the …
17,90€ IVA INCLUIDO
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CON LA COCINA NO SE JUEGA
DE JORGE DAVIDUn cocinero de prestigio propone un acercamiento sin miedo ni moderación a los placeres de la comida.
12,99€ IVA INCLUIDO
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MAGIC OF COOKING,THE
RUSCALLEDA,CARME«Gastronomy strives for excellence in food: we do not cook merely to survive or to produce something edible. We need …
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ARTE DE COMER, EL
FISHER,M.F.K.Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, …
37,90€ IVA INCLUIDO
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ECOLOGIA SOBRE LA MESA. RECETAS PARA LAS CUATRO E
ARCE, MARIA/ GONZALEZ, IÑIGO/ MARTINEZ,20,00€ IVA INCLUIDO
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MI RECETARIO MASTERCHEF
MASTERCHEFOlvídate de apuntar tus recetas en folios que se pierden, manchan y arrugan. O de tener carpetas con papeles por …
17,90€ IVA INCLUIDO
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101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA
LOUIS EGUARAS CON MATTHEW FREDERICKEscrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y …
14,00€ IVA INCLUIDO
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MENUS COMPLETOS DE MARIA JESUS GIL DE ANTUÑANO
GIL DE ANTUÑANO, MARIA JESUS26,15€ IVA INCLUIDO
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MASAS
TOVAR LARRUCEA, ROSAAntiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha …
21,90€ IVA INCLUIDO
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COCINAR CON LATAS
LINCOLN, CRIS¿Un recurso para cuando se tiene poco tiempo? No, las latas son mucho más. Hoy día, y dada la variedad …
5,99€ IVA INCLUIDO
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MANUAL DE COCINA PARA LA FELICIDAD
FUNDACION PREVAINLa alimentación ¿es un acto puramente físico? ¿Qué implica convertir el hecho de alimentarnos en un acto mecánico y apresurado? …
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COCINA DE ARZAK
ARZAK, JUAN MARIAJuan Mari Arzak, el más universal de nuestros cocineros, nos desvela sin pudor los más recónditos secretos de su sobresaliente …
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COCINAR SIN HUMOS
LINCOLN, CRIS¿Cuántas veces, por mucho que se ventile, toda la casa huele a comida? Es indudable que hay alimentos y técnicas …
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OBJETIVO: TARTA PERFECTA
OBREGÓN FERNÁNDEZ, ALMATras el éxito de Objetivo: Cupcake perfecto, Alma Obregón, la reina de la repostería creativa, se ha fijado un nuevo …
8,99€ IVA INCLUIDO
