Libros de Cocina Regional
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RECETAS DE LAS ABUELAS RIOJANAS
MARISA SANCHEZ - RESTAURANTE ECHAURREN19,90€ IVA INCLUIDO
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COCINA PRACTICA 80 ANIVERSARIO
GARRIDO, ADELA14,90€ IVA INCLUIDO
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EL LAGAR (1987-2012)
CHARO HERNANDO / MAURA VILLANUEVA18,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA ESPAÑOLA
TIKALDesde el pulpo a la gallega hasta el “pescaíto” frito andaluz, pasando por la fabada asturiana, el marmitako o la …
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COCINA CANARIA
GAMONAL-SANTANAHablar de las islas Canarias es despertar ilusiones paradisíacas, soñar con playas de arena y sol, imaginar cumbres volcánicas... Canarias …
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COCINA VASCA
LLONA LARRAURI, JESUSJesús Llona Larrauri es Presidente del Label Vasco de Calidad Alimentaria y Premio Nacional de Gastronomía, Vicepresidente de la Academia …
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COCINA ESPAÑOLA
VARIOS AUTORESAhora que en nuestra mesa ya puede haber platos procedentes de casi todos los rincones del mundo, ¿a quién no …
9,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA ANDALUZA
CALERA CIMORRA, ANA MARIAEn la Cocina andaluza se han recopilado las mejores recetas de Andalucía, que por su parte Flore García ha cocinado …
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LA COCINA DE LAS MONJAS
SAN VALENTIN, LUISEl recogimiento y la contemplación inherentes a la vida conventual crean las condiciones más adecuadas para la práctica de la …
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COCINA MURCIANA
DIAZ PARRAGA, MARIA ADELAEn este libro encontrará la riqueza de la cocina murciana, una de las gastronomías más injustamente olvidadas del país, que …
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SABOR IBERICO
De un museo del chocolate a un café de escritores, del tronar de los tambores en Calanda al descenso del …
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COCINA ASTURIANA
FIDALGO SANCHEZ, JOSE ANTONIO; MARTINEZAsturias, la región de los más de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina …
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COCINA MEDITERRANEA PASO A PASO
Se sabe que la dieta mediterránea, basada en el consumo del aceite de oliva, los cereales, frutas, legumbres y lácteos, …
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COCINA MURCIANA
LORENZO MILLOLa cocina murciana es mediterránea por naturaleza, donde se rinde culto a las verduras y a las frutas, al trigo …
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COCINA ESPAÑOLA (ESTILO GOURMET)
VV.AA.Exquisitas recetas de nuestra rica gastronomía, tan diversa y variada como lo son los pueblos y tradiciones que conforman nuestro …
9,00€ IVA INCLUIDO
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NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRA
HAYWARD, VICKYEl libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En …
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COCINA VALENCIANA
SANCHEZ ARAÑA, VICENTEUn excelente y completo recorrido por la gastronomía de cada una de las Comunidades Autónomas de nuestro país para descubrir …
19,95€ IVA INCLUIDO
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CANARIAS. COCINA TRADICIONAL.
SANCHEZ ARAÑA, VICENTECanarias es sueño y realidad de fantasía: excelente clima, playas paradisíacas, hermosos y únicos paisajes... Y su gastronomía es un …
19,95€ IVA INCLUIDO
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ALAVA: AQUELLA GRAN COCINA Y SU INNOVACION
GONZALEZ DE HEREDIA, FERNANDO18,00€ IVA INCLUIDO
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ALAVA Y LA GASTRONOMIA DE SUS 7 CUADRILLAS
GONZALEZ DE HEREDIA, FERNANDO15,00€ IVA INCLUIDO
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CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA
INSTITUT CATALA DE LA CUINAEl Corpus del patrimoni culinari català és el receptari més complet que mai s'ha fet de la nostra gastronimia i …
40,00€ IVA INCLUIDO
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LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA, EL
LUJAN, NESTOR Y JUAN PERUCHOCon un prólogo de Manuel Vázquez Montalbán escrito especialmente para esta edición, Tusquets Editores rescata para su catálogo El libro …
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COCINA GALLEGA
CUNQUEIRO, ALVARO FILGUEIRA IGLESIAS, AREn este libro se incluye una rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el …
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DESAYUNOS EN MADRID
CUCALA, SARA¿Quién dijo que en Madrid sólo se desayunan churros, porras y café con leche? La ciudad es un pequeño mundo …
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LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA
BERNARDO JURADO Y Mª AURORA LIRANZO25,00€ IVA INCLUIDO
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ESENCIALES DE LA COCINA POPULAR
MARIA ZARZALEJOSResumir la esencia de la gastronomía española en 100 recetas no es fácil pero sí muy reconfortante, seleccionar platos que …
19,50€ IVA INCLUIDO
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COCINA ANDALUZA
LACALLE, JOAQUINLas mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y …
12,50€ IVA INCLUIDO
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CATALUNYA BULL
PUJADO, JUDITA Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per …
20,00€ IVA INCLUIDO
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LA COCINA NEOLITICA
FLOUEST, ANNE : ROMAC, JEAN-PAULHace cinco mil años, en la era conocida como Neolítico, el hombre empezó a vivir de lo que producía, gracias …
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COCINA EXTREMEÑA
CHAMORRO, INESEl habitual intercambio de culturas originado por el devenir histórico tiene en Extremadura características especiales que han servido para el …
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NUEVAS LINEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMIA Y LA CULI
ABAD ALEGRIA, FRANCISCOEste trabajo recoge algunos aspectos fundamentales de la cocina y gastronomía del siglo XX en España que no fueron reflejados, …
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COCINA CATALANA DE TODA LA VIDA
ROCA, JOANMás de ciento veinte recetas pensadas para disfrutar de los sabores de la mejor cocina tradicional de la manera más …
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COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
NOLA RUPERTO ZUZUARREGUI ALBERTO6,99€ IVA INCLUIDO
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HISTORIES DE LA BARCELONA GORMANDA
SUCARRATS, JOSEP / MARTIN, SERGIBarcelona és un rebost inesgotable d'històries gormandes. Els autors ens acompanyen en un viatge per la història de la ciutat …
16,90€ IVA INCLUIDO
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LO MEJOR DE LA COCINA VASCA
VV.AA.Descubra lo mejor de la cocina vasca a través de un viaje por sus ciudades y lugares más emblemáticos. Aprenda …
6,95€ IVA INCLUIDO
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ESPLENDOR DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA, EL
VARIOSEste libro tiene su origen en un curso celebrado en el año 2003 bajo el título de El esplendor de …
24,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA ASTURIANA,LA
AAVVEste libro le invita a realizar un inolvidable viaje culinario por el mágico Principado de Asturias: un recorrido por sus …
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LA COCINA MADRILEÑA
VV.AA.Este libro ofrece al lector un recorrido muy especial por un territorio de pequeñas dimensiones, la Comunidad de Madrid, creadora …
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LES CUINERES DE SILS
DE SILS , CUINERESLa nova edició ampliada de Les cuineres de Sils, amb més records de la cuina antiga, nous suggeriments i consells …
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COCINA LIGERA
AA.VVCocina ligera. 100% Placer LarousseDel aperitivo al postre, 60 recetas originales, fáciles de preparar, para lograr una cocina sana y …
7,50€ IVA INCLUIDO
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UN VIAJE GASTRONOMICO POR ESPAÑA
MARIO BATALISe trata del libro de la serie Spain…on the road Again, protagonizada por Gwyneth Paltrow. Se retransmitirá en español y …
5,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA ESPAÑOLA
VV.AA.Disfrute del placer de cocinar con esta magnífica y original colección. En este caso, le ofrecemos una estupenda selección de …
2,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA DEL MESTIZAJE. CARVALHO GASTRONOMICO
VAZQUEZ MONTALBAN, MANUEL30,00€ IVA INCLUIDO
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CASERIOS COCINA POPULAR VASCA
ANSON, RAFAELEsta publicación nos descubre la belleza arquitectónica de los caseríos, casas, torres y palacios del País Vasco. Junto a las …
19,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA
La cocina española está considerada una de las mejores del mundo, por la calidad de sus ingredientes y su variedad …
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CUINA TRADICIONAL DE LA CATALUNYA NORD
ELIANA THIBAUTAquest llibre representa una autèntica novetat en el panorama editorial, perquè és el primer dedicat d'una manera íntegra a la …
21,80€ IVA INCLUIDO
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LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA
PARDO BAZAN, EMILIAEn palabras de la autora, la genial escritora Emilia Pardo Bazán, este libro surge como consecuencia del deseo de mantener …
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CENAR A LAS TANTAS
CARNEGIE DALEPaul Richardson traza en este ameno libro un panorama de la riqueza y diversidad de la gastronomía española, tanto de …
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COCIÑA GALEGA TRADICIONAL
FELPETO LAGOA, MATILDEAs receitas recollidas en " Cociña galega tradicional " pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase a …
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EL ESTADO DE LAS GASTRONOMIAS
FERNANDO GONZALEZ DE HEREDIA GARAY GORDOBIL20,00€ IVA INCLUIDO
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ASTURIAS, COCINA DE PROXIMIDAD
REGUERA URRACA, PEDRO/ IGLESIAS FERNANDE22,00€ IVA INCLUIDO
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101 PLATS DE LA CUINA CATALANA QUE HAS DE TASTAR
GUIRADO , MANELSi us agrada la cuina catalana, aquest és el vostre receptari. 101 plats de la cuina catalana que hauries de …
17,00€ IVA INCLUIDO
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COMER EN ESPAÑA, BEBER EN ESPAÑA
CUENCA SANDOVAL, MARIO / RADFORD, JOHNUn recorrido gastronómico que celebra la diversidad de la comida y el vino español, con recetas del joven chef más …
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LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL
LAROUSSEEl "Larousse Gastronomique en español" es un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía.Esta …
100,00€ IVA INCLUIDO
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LAS RECETAS DE LA ABUELA
CUESTA DEL RINCÓN, MÁXIMAEl título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores …
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LAS ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA
DIAZ YUBERO, ISMAELEs un privilegio disponer de frutas y hortalizas frescas y variadas durante todo el año; tener el clima ideal para …
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501 RECEPTES CATALANES QUE HAS DE CONEIXER ABANS D
GARCIA MASSAGUE, MONICA20,90€ IVA INCLUIDO
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COCINA GALLEGA
OZORES MARCHESI, JAVIEREste libro es un entrañable recorrido a través de la cocina gallega más tradicional, en el que se saborean los …
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101 PLATOS MEDITERRANEOS
NILSEN, ANGELAEstas recetas fáciles y rápidas se han seleccionado para que incluso la persona más ocupada pueda disfrutar de platos deliciosos …
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GRAN LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA
V.V.A.A.Este libro es una recopilación de las 450 mejores recetas de la cocina regional española, agrupadas en primeros platos, segundos …
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ACEITE VIA AUGUSTA, ESENCIA DEL TERRITORIO SENIA
MANCOMUNITAT TAULA DEL SENIAY resulta que, además de los llamados olivos milenarios del Territorio Sénia, este rincón del Mediterráneo ?atravesado por la Vía …
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FICHAS DE COCINA ESPAÑOLA
VV.AAEn este libro en espiral se recuerdan las recetas “de toda la vida” y algunas más actuales en cómodas fichas …
6,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA GALLEGA-SABOR DE NUESTRA TIERRA-T.D.
15,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA ALICANTINA-CTRADI
GONZALEZ POMATA, ANTONIOLa cocina alicantina es típicamente mediterránea, siendo sus célebres arroces y pescados uno de us máximos exponentes. Platos típicos invocando …
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COCINA TRADICIONAL ASTURIAS
FIDALGO/ MARTINEZAsturias, la región de los más de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina …
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COCINA VASCA, RECETAS BASICAS PARA TODO EL AÑO
LAPITZ MENDIA, JUAN JOSE11,72€ IVA INCLUIDO
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MOMOFUKU
CHANG, DAVID/MEEHAN, PETEREl famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku («Melocotón …
28,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA CATALANA
LLANODOSA GIROLa cocina catalana es cien por cien mediterránea: ingeniosa, sensible y de un sabor extraordinario. Cocina marinera del litoral, de …
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COCINA ESPAÑOLA
EVERESTEspaña -Península e Islas- es simbiosis de gentes y de culturas. Una nación plural en la que cada Comunidad tiene …
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COCINA ARAGONESA
BELTRAN, ANTONIOLas señas de identidad propias de la cocina aragonesa son las que se derivan de la reciedumbre y nobleza de …
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COCINA CANARIA. COCINA FACIL
Recopilación de las recetas más representativas del "saber" popular de la cocina isleña, sencillas preparaciones donde lo benigno del clima …
4,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA CATALANA
CALERA, ANA MARIALa cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas …
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COCINA CANARIA
SANCHEZ ARAÑA, VICENTEUn excelente y completo recorrido por la gastronomía de cada una de las Comunidades Autónomas de nuestro país para descubrir …
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COCINA CASTELLANO-LEONESA
CALERA, ANA MARIA; GUTIERREZ TASCON, JOSCampos de tierra, de cereal y de viñedo; ríos con cuna de montaña y destino de océano; montañas, sierras, bosques …
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COCINA ESPAÑOLA
VV.AA.Esta caja contiene 40 fichas de deliciosas recetas de cocina española, explicadas paso a paso, y muchas otras ideas, llenas …
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EL BIERZO Y SU GASTRONOMIA
TOME FERNANDEZ. JAVIER / CUENYA GARCIA.Paraíso construido a la medida del hombre, el noble linaje de la comarca berciana se hace patente en joyas del …
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SABORES DE ESPAÑA
DIAZ YUBERO, ISMAELTenemos el privilegio de vivir en una de las regiones más favorecidas de la Tierra, donde clima, tierra y mares …
37,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA CANARIA
La cocina canaria sabe a mar y a montaña. Suculenta de manjares y naturalidad en los ingredientes. Aromas que, en …
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HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA
MARQUES, VICENTLes cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i …
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BACALAO EN LA COCINA VASCA,EL. Y LAS MEJORES RECET
GARCIA SANTOS,R.17,50€ IVA INCLUIDO
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COCINA ESPAÑOLA
AA.VV.Este libro es un compendio de técnicas y recetas de cocina, tanto tradicionales como actuales, que constituyen un gran aliado …
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GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA
ALEU AMAT, ORIOL / MONNE, TONI / TORRONTLa cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap …
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100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
FÀBREGA, JAUMELa cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En …
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LA CUINA DEL 1714
Com era la gastronomia catalana del 1714? Gràcies a aquest llibre no només la podrem conèixer, sinó elaborar avui als …
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COCINA CATALANA
AAVV15,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA VASCA
Un libro lleno de recetas tradicionales de la cocina del País Vasco con las que podrá preparar platos sanos y …
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SESENTA Y NUEVE MANERAS DE PREPARAR
CARMONA DOMINGUEZ / CASTELLANOS DE UBAO20,00€ IVA INCLUIDO
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RECEPTES DE L´ISMA
PRADOS, ISMAS'ha acabat menjar sempre el mateix. Per fi, l'Isma Prados ha reunit en un volum les seves millors receptes i …
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