Libros de Ingredientes-Cocina temática
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100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
YARZA, IBANLas esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan …
21,90€ IVA INCLUIDO
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PIZZAS PARA LLEVAR
JEROME QUILBEUFPizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo… Todo tiene cabida sobre una masa fina …
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PAN CASERO. EDICION ESPECIAL
YARZA, IBANIbán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla …
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PAN CASERO
YARZA, IBANIbán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla …
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PASTA MAGICA
O DONNELL, KATEEspaguetis, linguine, tallarines, pastas de tubo, pastas cortas, tortellini.... 69 recetas infalibles y muy ricas. Fáciles y prácticas con pocos …
7,95€ IVA INCLUIDO
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EL LIBRO DEL QUESO
HARBUTT, JULIET25,00€ IVA INCLUIDO
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ARROCES DEL MEDITERRANEO
MARMOL, RAFAELSi existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es …
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CARNE
PUHARICH, ANTHONY/TRAVERS, LIBBYTodo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas …
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PAN DE PUEBLO
YARZA, IBANUn emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del …
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CÓMO HACER QUESOS ARTESANOS
MCGLYNN, MORGAN* Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, …
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¡SIN GLUTEN! DELICIOSAS RECETAS PARA CELIACOS
SIERRA BALLARIN, MATEO/FACESe calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir que el 10% de …
18,95€ IVA INCLUIDO
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EL LIBRO DE LAS ESPECIAS
ALIZA GREENEl libro de las especias cambiará para siempre su forma de cocinar. Las especias son en muchas ocasiones las responsables …
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LOS SECRETOS DE LA COMPRA
MARCH FERRER, LOURDESPor fin un libro que nos ayuda a sortear las dificultades de comprar en el mercado y elegir los productos …
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COMO ELABORAR PAN
EMMANUEL HADJIANDREOUEste precioso y práctico libro incluye todo lo que necesitas saber para ponerte a coser. Instrucciones detalladas para preparar las …
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PA (EDICIO ACTUALITZADA)
XAVIER BARRIGACom trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem …
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PAN. DE LA CHAPATA AL PAN DE CENTENO
COLLISTER, LINDAUn delicioso viaje alrededor de los grandes panes del mundo. Una obra indispensable para los panaderos domésticos, cualquiera que sea …
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HAMBURGUESA NUESTRA
AA.VV35,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA ESTACIONAL
DUCASSE, ALAIN30,00€ IVA INCLUIDO
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EL MUNDO EN CUATRO INGREDIENTES
FONT,MIREIAMás de 200 recetas de cocina internacional con únicamente 4 ingredientes. En este libro se recogen las mejores recetas internacionales …
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COCINA AFRODISIACA
CANAL COCINACanal cocina te presenta 30 menús para seducir en tus citas más especiales. ¿Quieres conquistar al comensal que se sienta …
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COCAS Y TORTAS
BARRIGA, XAVIER¿Quién no se dejaría seducir por una crujiente y esponjosa coca recién horneada? Más de 50 recetas de Xavier Barriga …
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VASITOS WEBOS FRITOS
PEREZ,SUSANA/CEREZO,JESUS WEBOS FRITOSSorprender a los tuyos nunca ha sido tan fácil como con estas deliciosas recetas de Webos Fritos presentadas en vasitos, …
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PAN (EDICION ACTUALIZADA)
XAVIER BARRIGA¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, …
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EL LIBRO DE LA PASTA
BERARDINELLI, FRANCESCO/ MORET, CHRISTOP¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de …
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COCINE CON HIERBAS AROMATICAS Y ESPECIAS
GREEN, ALIZAUN MANUAL IMPRESCINDIBLE PARA COCINAR CON MÁS DE 200 FOTOGRAFÍAS A TODO COLOR Este libro cambiará para siempre su forma …
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PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA -CICLO
AA.VVEn este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias …
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COCINAR AL VACIO
BOTELLA, TONYUn libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del …
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ESCANDALLOS (CON CD) DE PRODUCTOS CULINARIOS
GIL MARTINEZ, ALFREDO12,00€ IVA INCLUIDO
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LIBRO DEL PESCADO CRUDO
BARRIA, JUANADesde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser …
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PESTO Y CHUTNEY
AA.VVTodo casero ¿Qué confiere a los platos una nota peculiar, creativa y sobre todo sabrosa? ¿Qué se elabora fácilmente y …
7,95€ IVA INCLUIDO
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PIZZA MODO MIO
LANZAFAME, JOHNLas pizzas más clásicas, las más originales, la masa más crujiente áY sin salir de casa!
17,00€ IVA INCLUIDO
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CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS
DER WINDER, USCHAfrutados chutneys con mango, el clásico pesto de albahaca, un delicado relish de pepino? Ya los meros nombres de estas …
20,00€ IVA INCLUIDO
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¡DE TODO MENOS DULCE!
WALZ, ANNA¡Más allá de los dulces!✪ La repostería estí de moda, y ahora también en salado✪ Para aquellos que quieran preparar …
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RAICES
MEDINA, IGNACIO./ROCA, JOAN49,00€ IVA INCLUIDO
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PASTA EN TRES PASOS
AA VVLos amantes de la cocina italiana corremos a veces el riesgo de preparar siempre los mismos platos, aquellos que ya …
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101 RECETAS DE POLLO
WRIGHT, JENIEstas recetas fáciles y rápidas se han seleccionado para que incluso la persona más ocupada pueda disfrutar de platos deliciosos …
6,95€ IVA INCLUIDO
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APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
AA.VVEste manual incluye una de las unidades formativas que componen los contenidos exigidos para conseguir el Certificado de Profesionalidad ?Operaciones …
25,00€ IVA INCLUIDO
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SETAS
VON DER WINDEN, USCHCon sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todos …
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AL FUEGO
AA.VVUna cuestión de honor ... Hace ya tiempo que las más refinadas cocinas de este mundo descubrieron las ventajas de …
50,00€ IVA INCLUIDO
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ACEITE DE OLIVA
AA.VVTanto fáciles como elaboradas: las mejores recetas con aceite de oliva✧ El mejor libro de recetas con aceite de oliva: …
30,00€ IVA INCLUIDO
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MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES
MARTIN GRIS, JOSE/ROS, EMMAGuía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres. ¿Conoces todas las variedades de las lentejas?¿Sabrías hacer …
17,90€ IVA INCLUIDO
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SUSHI
FELLER,THOMASCon el contenido de esta vistosa caja no encontrarás excusa para no preparar las más apetecibles recetas del manjar nipón …
13,90€ IVA INCLUIDO
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PASTA
ZAVAN, LAURAUna exquisita selección de 100 de las mejores recetas de pasta, desde las más sencillas a las más originales, explicadas …
19,90€ IVA INCLUIDO
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100% VERDURA
CANAL COCINA¿Quién dijo que las verduras fueran aburridas? En este libro se recogen las mejores recetas de los exitosos programas 100 …
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101 RECETAS DE PASTA
WRIGTH, JENIEstas recetas fáciles y rápidas se han seleccionado para que incluso la persona más ocupada pueda disfrutar de platos deliciosos …
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LES POSTRES DE L'AVIA 2.ED
ESCRIBÁ , ANTONIAmb Les postres de l?àvia es recupera un dels receptaris clàssics més populars de la cuina i la pastisseria catalanes. …
18,00€ IVA INCLUIDO
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LEVADURA DE CERVEZA, LA
MAGGIAR, ABANEn este práctico libro aprenderás: Qué es la levadura de cerveza. Cómo se obtiene. Cuál es su composición. Cuáles son …
9,95€ IVA INCLUIDO
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LECHES VEGETALES, ZUMOS Y BATIDOS
BENEDIT, CECILIAA menudo comemos en exceso porque el cuerpo recibe cantidad pero no calidad, y al no recibir suficientes nutrientes continúa …
14,50€ IVA INCLUIDO
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LA COCINA DE LA CAZA EN GALICIA. UN RECETARIO ENTR
CARMEN FREIRE VAZQUEZ, CON LA COLABORACILo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo …
20,00€ IVA INCLUIDO
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COCINA DEL AZAFRAN
CROWTHER, YASMINUn día de otoño, en Londres, los oscuros secretos y el turbio pasado de Maryam Mazar salen violentamente a la …
17,90€ IVA INCLUIDO
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COCINA KM 0
BERRY, SUSANEste libro muestra cómo cultivar frutas y hortalizas, mediante el uso de métodos orgánicos, aunque no disponga de un huerto. …
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LA PIEL ASADA DEL BACALAO
RIQUELME LIDON, FERNANDODe las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados …
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NARANJAS. EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS
MARAÑONEl lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo …
10,00€ IVA INCLUIDO
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LA FABADA
SUAREZ GRANDA, JUAN LUISEn este libro, el lector encontrará no sólo los orígenes de este genial plato, las cualidades que han de tener …
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LA CALÇOTADA IDEAL
SEGÚ , ÀLEXQuin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de …
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PRODUCCION DE SALSAS Y CONSERVAS DE PESCADO
LAGOSTENA BARRIOS, LAZAROEste trabajo aborda el estudio de la antigua industria pesquera peninsular, desde sus inicios en época prerromana, hasta la antigüedad …
33,66€ IVA INCLUIDO
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BREVIARIO DE LA FABADA
PACO IGNACIO TAIBO IPublicado por primera vez en 1981 por el editor José Esteban, este singular Breviario de la fabada de Paco Ignacio …
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APUNTES GASTRONOMICOS SOBRE LA SARDINA IBEROATLANT
MIGUEL I. ARRIETA GALLASTEGUINo hace tanto que las sardinas eran meramente un plato «canalla», al decir de Julio Camba, digno solo de establecimientos …
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PIMIENTOS, GUINDILLAS Y PIMENTON. UNA SINFONIA EN
FRANCISCO ABAD ALEGRIAEl pimiento es protagonista o ingrediente fundamental en gran número de fórmulas de la culinaria española tradicional. Su alegre color, …
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EL QUESO CON LAS PERAS
MONTANARI, MASSIMO«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen …
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ELOGIO DEL ERIZO DE MAR
BARRIA AGUILO,JUANA«El erizo es el sol del mar [Â…'>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es …
9,00€ IVA INCLUIDO
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RECETAS FRUTOS SECOS
Más de 140 sencillas recetas de bebidas, desayunos, aperitivos, sopas, ensaladas, guarniciones, platos fuertes, panes y bizcochos, postres y dulces, …
15,50€ IVA INCLUIDO
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SANDWICHES BOCADILLOS Y CROQUES
VV AAUn amplio abanico de posibilidades que ofrecen estos clasicos de la cocina rapida; desde el tradicional bocadillo de jamón serrano …
7,50€ IVA INCLUIDO
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FOIE GRAS Y CONFITS 80 RECETAS
BRUNO BALLUREUEl Foie gras se suele considerar un manjar refinado, reservado para las grandes ocasiones, que apenas sale de su papel …
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FOIE GRAS Y OTROS ENTRANTES
Deliciosas recetas con foie gras. 30 recetas para elaborar deliciosos entrantes. Incluye los tiempos de maceración, preparación, cocción y reposo.
7,50€ IVA INCLUIDO
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SUSHI DE LA A LA Z
PALLETT,STEVENEl Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la …
31,00€ IVA INCLUIDO
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PASTA
Pasta lista en un momento. Platos de pasta para todas las temporadas y para todas las ocasiones: calientes y fríos, …
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PESCADOS
COCINA IDEAL30 sabrosas recetas de salsas y dips, término gastronómico que hace referencia a un tipo de salsa espesa, y por …
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SOPAS CALIENTES Y FRIAS
Para todas las estaciones. Seleccionadas recetas de un plato de gran versatilidad, generalmente sano, que presenta un aporte significativo de …
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SALSAS Y DIPS
COCINA IDEAL30 sabrosas recetas de salsas y dips, término gastronómico que hace referencia a un tipo de salsa espesa, y por …
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COCINA MONACAL
LAURENDON, LAURENCE Y GILLES/ BOUTIN, RIMonjas y monjes labradores, hortelanos, jardineros, cocineros, apicultores, molineros, arboricultores, maestros queseros, viticultores, destiladores o pasteleros nos han legado un …
5,95€ IVA INCLUIDO
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RECETAS PARA GASTAR POCO
COCINA DIEZUn práctico calendario de para ayudarte en la cocina. Este calendario de recetas ofrece propuestas para comer en consonancia con …
9,90€ IVA INCLUIDO
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101 SOPAS Y COMPAÑIA
AA.VV¿A quién no le gusta una buena sopa? Siempre dan un magnífico resultado y, además, ¡no hay nada más hogareño! …
9,95€ IVA INCLUIDO
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PAN
BARRIGA XAVIER¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, …
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101 PLATOS DE PESCADO Y MARISCO
WRIGHT. JENIRecetas deliciosas y fáciles, para todos los gustos.
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COCINA PARA GOLOSOS
CANAL COCINACanal Cocina presenta las mejores recetas de Amasa + y La vida es dulce de Marta Cárdenas No hay quien …
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VERDURAS EN 3 PASOS
BROWN,MOLLYLas verduras y legumbres son un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada, ideal para quien desea mantenerse en …
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OLEUM
FALCO,CARLOSEste libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en la cultura occidental y con la descripción de la …
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COCINANDO CON MARIA
CASTILLO, ADRIANARecetas con cannabis para alegrarte el día. Los usos culinarios de la marihuana son tan numerosos y antiguos como los …
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COCINAR CON MANZANAS
WHOODIER,OLWENMás de 140 sencillas recetas de bebidas, desayunos, aperitivos, sopas, ensaladas, guarniciones, platos fuertes, panes y bizcochos, postres y dulces, …
15,50€ IVA INCLUIDO
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ARROCES Y RISOTTOS
MARMOL, RAFAELSi existe un plato común en todas las culturas culinarias desde las más ricas a las más pobres este es …
17,95€ IVA INCLUIDO
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COCINA PARA FIESTAS Y OCASIONES ESPECIALES
ALFARO VIDORRETA, ANGELITADespués de habernos enseñado a cocinar y sus mejores recetas, nuestra entrañable Angelita Alfaro se embarca ahora en la aventura …
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LA PIZZA ES ALTA COCINA
MARQUINA CEPEDA, JESUS" Pensar en la calidad y pensar con calidad " , con esta contundente frase describe su trabajo el chef …
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100 RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS
AA.VV.9,95€ IVA INCLUIDO
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SA I CATALA
CALLS I XART, ALBERT/MIRALLES I CONTIJOCEls productes més nostrats i les receptes més saboroses. Únics, frescos, exquisits i catalans: de la terra al plat! Amb …
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100 MANERAS DE COCINAR CERDO
ARGUIÑANO, KARLOS / OTEIZA, BRUNO / ROTE19,95€ IVA INCLUIDO
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FONDUES
BETTELLI, ENZA CANDELAUna magnífica oportunidad para hacer algo diferente, algo apetitoso que satisfará a todos: a quien lo prepare, porque lo hará …
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CAKE POPS. DULCES DE BIZCOCHO CON PALITOS
ROLAND, HEIKEBIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINAS Este ?delicioso? libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho cubiertos de …
9,95€ IVA INCLUIDO
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CARPACCIOS Y TARTARES
Tanto los carpaccios como los tartares parten de la misma premisa: carnes, mariscos, verduras y pescados picados finamente (en el …
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