BUENO PARA COMER

Autor: HARRIS, MARVIN Bolsillo tapa blanda

14,00€ IVA INCLUIDO

BUENO PARA COMER

BUENO PARA COMER

14,00€ IVA INCLUIDO

NO DISPONIBLE
Editorial:
ALIANZA
Fecha de publicación:
20/01/2011
Ver ficha completa

Sinopsis

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su …

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.
Leer más

Más libros de HARRIS, MARVIN

  • VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS

    El propósito de esta original y sorprendente obra de Marvin Harris es dar respuesta a una serie de curiosos enigmas: …

    12,00€ IVA INCLUIDO

  • NUESTRA ESPECIE
    ÚLTIMOS EJEMPLARES
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    NUESTRA ESPECIE

    ¿Cómo eran las primeras sociedades y los primeros lenguajes humanos? ¿Qué aspectos de la condición humana están inscritos en nuestros …

    16,00€ IVA INCLUIDO

  • ¿POR QUE NADA FUNCIONA?
    NO DISPONIBLE

    ¿POR QUE NADA FUNCIONA?

    Con la larga experiencia de sus estudios en pueblos y sociedades de otros continentes, Marvin Harris probó a aplicar su …

    12,00€ IVA INCLUIDO

  • ANTROPOLOGIA CULTURAL
    NO DISPONIBLE

    ANTROPOLOGIA CULTURAL

    " Antropología cultural " proporciona una perspectiva global y comparativa que nos ayuda a entender el origen y el porvenir …

    16,00€ IVA INCLUIDO

  • JEFES, CABECILLAS, ABUSONES
    NO DISPONIBLE

    JEFES, CABECILLAS, ABUSONES

    0,90€ IVA INCLUIDO

  • CANIBALES Y REYES
    NO DISPONIBLE

    CANIBALES Y REYES

    ¿Por qué tantas culturas han permitido el asesinato de las niñas recién nacidas? ¿Por qué los hombres se creen superiores …

    14,00€ IVA INCLUIDO

  • CULTURAL ANTHROPOLOGY
    NO DISPONIBLE

    CULTURAL ANTHROPOLOGY

    69,63€ IVA INCLUIDO

  • DESARROLLO TEORIA ANTROPOLOGICA
    NO DISPONIBLE

    DESARROLLO TEORIA ANTROPOLOGICA

    El propósito de este libro es reafirmar la prioridad de la búsqueda de las leyes en la ciencia del hombre; …

    35,50€ IVA INCLUIDO

  • INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL
    NO DISPONIBLE

    INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL

    La INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL, que en sus sucesivas ediciones se ha convertido en una obra de referencia imprescindible, …

    51,00€ IVA INCLUIDO

  • NUESTRA ESPECIE
    NO DISPONIBLE

    NUESTRA ESPECIE

    44,70€ IVA INCLUIDO

  • ANTROPOLOGIA CULTURAL
    NO DISPONIBLE

    ANTROPOLOGIA CULTURAL

    Antropología cultural proporciona una perspectiva global y comparativa que nos ayuda a entender el origen y el porvenir del mundo …

    14,00€ IVA INCLUIDO

  • INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL
    NO DISPONIBLE

    INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL

    42,30€ IVA INCLUIDO

  • TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA
    NO DISPONIBLE

    TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA

    15,00€ IVA INCLUIDO

  • CULTURA NORTAMERICANA CONTEMPORANEA
    NO DISPONIBLE

    CULTURA NORTAMERICANA CONTEMPORANEA

    9,50€ IVA INCLUIDO

Todos los libros de HARRIS, MARVIN

Más información del libro

BUENO PARA COMER

Editorial:
ALIANZA
Fecha Publicación:
Formato:
Bolsillo tapa blanda
ISBN:
978-84-206-7438-4
EAN:
9788420674384
Nº páginas:
400
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
18 mm
Ancho:
12 mm
Sección:
C. SOCIALES
Sub-Sección:
Antropología
Marvin Harris (1927-2001), fue profesor de Antropología en la Universidad de Columbia y en la Universidad de Florida. Muchas de sus obras han sido publicadas en castellano por Alianza Editorial.

Otros libros en C. SOCIALES

  • LA FORJA DE UNA FEMINISTA
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    LA FORJA DE UNA FEMINISTA

    Este volumen recoge 63 artículos periodísticos de Clara Campoamor, prácticamente desconocidos hasta hoy. Se publicaron entre 1920 y 1921, cuando …

    24,90€ IVA INCLUIDO

  • SENSIBILIZACION EN LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES
    NO DISPONIBLE

    SENSIBILIZACION EN LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES

    6,00€ IVA INCLUIDO

  • CON PAJARITA Y SIN TAPUJOS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    CON PAJARITA Y SIN TAPUJOS

    El hombre de la pajarita regresa para poner la actualidad patas arriba. Inocencio F. Arias, una de las voces más …

    18,90€ IVA INCLUIDO

  • LA TELARAÑA
    NO DISPONIBLE

    LA TELARAÑA

    Se ha escrito mucho sobre el procés, pero hay un apartado fundamental del que se ocupa este libro: cómo el …

    19,90€ IVA INCLUIDO

  • MUJERES EXTRAORDINARIAS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    MUJERES EXTRAORDINARIAS

    16,00€ IVA INCLUIDO

  • SOROS. ROMPIENDO ESPAÑA
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    SOROS. ROMPIENDO ESPAÑA

    19,50€ IVA INCLUIDO

  • HABLEMOS DE NOSOTRAS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    HABLEMOS DE NOSOTRAS

    Nunca se había hablado tanto de feminismo. Nunca se había hablado tanto de igualdad. Nunca se había hablado tanto de …

    19,90€ IVA INCLUIDO

  • EL NAUFRAGIO DE LAS CIVILIZACIONES
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    EL NAUFRAGIO DE LAS CIVILIZACIONES

    Cuando los espectaculares avances tecnológicos de nuestros días nos han facilitado el acceso al conocimiento como nunca hasta ahora, que …

    18,00€ IVA INCLUIDO

  • ESTUCHE DE LA TRILOGIA HARARI
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    ESTUCHE DE LA TRILOGIA HARARI

    Este estuche es una oportunidad única para hacerse con la trilogía de Harari, el fenómeno global que ha cautivado a …

    47,90€ IVA INCLUIDO

  • A LOS QUE VIENEN
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    A LOS QUE VIENEN

    El primer testimonio escrito de Manuela Carmena después de ser alcaldesa de Madrid. Sus palabras más personales e inspiradoras dirigidas …

    18,90€ IVA INCLUIDO

  • TODOS DEBERIAMOS SER FEMINISTAS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    TODOS DEBERIAMOS SER FEMINISTAS

    Un libro que recoge el trascendental y emblemático discurso que dio la autora en su TEDx Talk sobre lo que …

    5,90€ IVA INCLUIDO

  • POR QUE FRACASAN LOS PAISES
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    POR QUE FRACASAN LOS PAISES

    Nogales (Arizona) y Nogales (Sonora) tienen la misma población, cultura y situación geográfica. ¿Por qué una es rica y otra pobre? ¿Por qué …

    11,95€ IVA INCLUIDO

  • EL ENCARGO
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    EL ENCARGO

    «Yo no represento a ningún colectivo, ni a ningún Govern, ni a ningún pueblo. Soy un abogado.» Este no es …

    18,90€ IVA INCLUIDO

  • HOMO DEUS
    DISPONIBLE
    Recogida en librería GRATIS
    Envío a domicilio

    HOMO DEUS

    Tras el éxito de Sapiens, Yuval Noah Harari vuelve su mirada al futuro para ver hacia dónde nos dirigimos. Bestseller …

    19,90€ IVA INCLUIDO

También te pueden interesar