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El caracol. Cría y explotación. 2ª ed. Rev. y ampl. Reimp.

Autor: GALLO, G.

Sección: NATURALEZA - Mamíferos

El caracol. Cría y explotación. 2ª ed. Rev. y ampl. Reimp.

El caracol. Cría y explotación. 2ª ed. Rev. y ampl. Reimp.

13,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MUNDI PRENSA
Publicación:
01/01/1998
Colección:
Ganadería
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

El interés por los caracoles ha pasado de ser una afición de la gente del campo que, periódicamente, después de la lluvia, salía en su busca para guardarlos y consumirlos en familia durante un período más o menos amplio, a constituir una verdadera cría zootécnica digna de ser tenida en cuenta en muchas explotaciones agrarias. Este hecho, de gran importancia …

El interés por los caracoles ha pasado de ser una afición de la gente del campo que, periódicamente, después de la lluvia, salía en su busca para guardarlos y consumirlos en familia durante un período más o menos amplio, a constituir una verdadera cría zootécnica digna de ser tenida en cuenta en muchas explotaciones agrarias. Este hecho, de gran importancia en países vecinos al nuestro, como Italia y, especialmente, Francia (en cuya gastronomía goza el caracol de un lugar privilegiado) nos ha animado a traducir y publicar este pequeño manual que en Italia lleva ya tres ediciones y que, esperamos, sea útil a cuantos deseen aprender algo más sobre este molusco o iniciarse en las técnicas conducentes a su producción comercial. Esta segunda edición española, revisada y ampliada, contiene un importante apéndice sobre la helicicultura en España, elaborado por el equipo de traductores, que recoge las experiencias y perspectivas de la producción de caracoles en nuestro país.
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El caracol. Cría y explotación. 2ª ed. Rev. y ampl. Reimp.

Editorial:
MUNDI PRENSA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-7114-768-4
EAN:
9788471147684
Nº páginas:
179
Colección:
Ganadería
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
215 mm
Ancho:
140 mm
Sección:
NATURALEZA
Sub-Sección:
Mamíferos

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