CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

INSTITUT CATALA DE LA CUINA

Autor: A.A.V.V

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

25,00€IVA INCLUIDO

Editorial:
LA MAGRANA
Publicación:
01/11/2016
Colección:
PRACTIC I IL·LUSTRAT
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s?ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina ?tant aficionats com professionals? l?inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S?hi han recopilat 1.136 receptes numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que …

El Corpus del Patrimoni Culinari Català és el receptari més complet que mai s?ha fet de la nostra gastronomia i ofereix als amants de la bona cuina ?tant aficionats com professionals? l?inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S?hi han recopilat 1.136 receptes numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat ?com l?escudella barrejada, el pollastre amb escamarlans, l?arròs a la cubana o les mandonguilles amb sípia i pèsols?, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català. La realització d?aquesta gran obra, fruit de més de vuit anys d?investigació i que ha comptat amb la participació d?experts de prest igi internacional, de cuiners de més de 400 restaurants i particulars de tot Catalunya, dóna finalment com a resultat aquest llibre.
Leer más

Más libros de A.A.V.V

Todos los libros de A.A.V.V

Más información del libro

CORPUS DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

Editorial:
LA MAGRANA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-8264-815-6
EAN:
9788482648156
Nº páginas:
0
Colección:
PRACTIC I IL·LUSTRAT
Lengua:
CATALAN
Alto:
0 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
La Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG), integrada al Campus de l'Alimentació-UB, és una fundació privada sense ànim de lucre i l'única institució que agrupa federacions i gremis de l'àmbit de l'alimentació, organismes públics vinculats, així com professionals de la restauració, productors i distribuïdors i que té com a principal objectiu vetllar pel reconeixement de la cuina catalana, tant en l'àmbit social com en l'institucional, i potenciar-ne la dimensió internacional. Entre les principals activitats de la FICCG hi ha la recerca, la divulgació en diversos àmbits, com l'escolar. (font: http://www.cuinacatalana.eu/

Otros libros en GASTRONOMÍA

  • LA BUENA COCINA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    LA BUENA COCINA

    24,95€IVA INCLUIDO

  • LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    24,95€IVA INCLUIDO

  • COCINA SIN VERGÜENZA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA SIN VERGÜENZA

    25,90€IVA INCLUIDO

  • COCINA CON HARRY POTTER

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA CON HARRY POTTER

    16,90€IVA INCLUIDO

  • FRIENDS EL LIBRO DE COCINA OFICIAL

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    FRIENDS EL LIBRO DE COCINA OFICIAL

    23,95€IVA INCLUIDO

  • VELOCIDAD CUCHARA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    VELOCIDAD CUCHARA

    19,95€IVA INCLUIDO

  • HECHO EN CASA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    HECHO EN CASA

    21,50€IVA INCLUIDO

  • COME COMIDA REAL

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COME COMIDA REAL

    17,00€IVA INCLUIDO

  • COCINA PRACTICA RIOJANA 80 ANIVERSARIO

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA PRACTICA RIOJANA 80 ANIVERSARIO

    14,90€IVA INCLUIDO

  • RECETAS DEL CHEF BOSQUET

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    RECETAS DEL CHEF BOSQUET

    17,90€IVA INCLUIDO

  • COCINA DIA A DIA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA DIA A DIA

    24,95€IVA INCLUIDO

  • GIPSY CHEF

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    GIPSY CHEF

    39,00€IVA INCLUIDO

  • COME BIEN, NO HAGAS DIETA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COME BIEN, NO HAGAS DIETA

    21,90€IVA INCLUIDO

  • COMER BIEN ES FACIL SI SABES COMO

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COMER BIEN ES FACIL SI SABES COMO

    17,90€IVA INCLUIDO

También te pueden interesar

Ayuda