Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas
COMPOSICIÓN Y COCCIÓN DEL PESCADO Y SU USO SOSTENIBLE
Autor: Sánchez Lizaso, Josep Lluís
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas

12,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE ALICANTE
- Publicación:
- 17/03/2021
- Colección:
- Gastronomía
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Sinopsis
El pescado es un alimento importante en nuestra gastronomía, y es recomendable su consumo dos o tres veces por semana, ya que, cocinado adecuadamente, aporta nutrientes esenciales para ayudar a seguir una dieta equilibrada y saludable. Los productos del mar son extraordinariamente variados, en sabor, en nutrientes, en apariencia, particularmente en el Mediterráneo, donde se capturan más de 200 especies …
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Más información del libro
Guía culinaria para aprovechar mejor el pescado de nuestras costas
- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE ALICANTE
- Fecha Publicación:
- 17/03/2021
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9717-738-2
- EAN:
9788497177382
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- Gastronomía
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 230 mm
- Ancho:
- 205 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
Sánchez Lizaso, Josep Lluís
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