El dilema del omnívoro

EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA

Autor: POLLAN, MICHAEL

Sección: C. SOCIALES - Sociología

23,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:: DEBATE
Publicación:: 19/01/2017
Colección:: DEBATE
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Sinopsis

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros. ¿Qué cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero …

¿Qué cenaremos hoy?

Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.

El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qué queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentación, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente.

Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnívoro promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.

El dilema del omnívoro

Editorial:

DEBATE

Fecha Publicación:

19/01/2017

Formato:

Normal tapa blanda (libros)

ISBN:

978-84-9992-703-9

EAN:

9788499927039

Nº páginas:

576

Colección:: DEBATE
Lengua:: ESPAÑOL
Alto:: 228 mm
Ancho:: 152 mm
Sección:: C. SOCIALES
Sub-Sección:: Sociología

POLLAN, MICHAEL

Michael Pollan es escritor, periodista y activista americano. Ocupa la cátedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley, donde dirige un programa centrado en el periodismo científico y medioambiental. Ha escrito un total de siete libros, entre ellos El detective en el supermercado, Cocinar, Saber comer y El dilema del omnívoro, todos ellos grandes éxitos de ventas y publicados en Debate.

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