Folch, Dra. Montse
Montse Folch es licenciada en Medicina y Cirugía y máster en Nutrición Comunitaria por la facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona. Lleva más de veinticinco años dedicada al tratamiento de los trastornos de la alimentación y desde 1996 es miembro asociado del cuerpo facultativo del Centro Médico Teknon de Barcelona. Ha impartido varios cursos de nutrición y dietética y ha participado en múltiples congresos en torno a la nutrición y la medicina y la cirugía estética, tanto en el ámbito nacional como en el internacional. Es socia numeraria de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y miembro de la Societat Catalana de Gastronomia i Nutrició.
Ha colaborado en diversos medios de comunicación como TVE, Antena 3, Tele5 y TV3, entre otros. En la actualidad participa semanalmente en el programa Trencadís de 8TV y en Amics i coneguts de Ràdio 4, así como en diversos medios de comunicación escritos.
Ha publicado 14 libros, entre ellos El método de la Dra. Folch, Zumoterapia para tu salud, La enzima mediterránea y Los dos lados de la báscula.