Mans i Teixidó, Claudi
Claudi Mans i Teixidó (Badalona, 1948) és catedràtic emèrit del Departament d'Enginyeria Química i Química Analítica de la Universitat de Barcelona (UB). Ha estat degà de la Facultat de Química i president de la Divisió de Ciències Experimentals i Matemàtiques de la UB. Té publicats llibres de text i de divulgació com La truita cremada (2005), Els secrets de les etiquetes (2007), La vaca esfèrica (2008), Sferificaciones y macarrones (2010) i La química de cada dia (2016). Imparteix habitualment conferències de divulgació en tots els nivells, des de P3 fins a professors universitaris. És assessor i col·laborador de Cosmo- Caixa i d'elBulliFoundation, director científic del Comité Español de la Detergencia i vocal de les juntes de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació i del Col·legi de Químics de Catalunya.