Gastronomía y nutrición
Autor: ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL
Gastronomía y nutrición
19,50€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PARANINFO
- Publicación:
- 19/04/2013
- Colección:
- CICLOS FORMATIVOS
- Ver ficha completa
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Sinopsis
Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de Dirección de servicios de restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En una primera parte de la obra, se ofrece un apasionante recorrido por la historia de la cocina y se …
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Más información del libro
Gastronomía y nutrición
- Editorial:
- PARANINFO
- Fecha Publicación:
- 19/04/2013
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9732-440-3
- EAN:
9788497324403
- Nº páginas:
- 0
- Colección:
- CICLOS FORMATIVOS
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 240 mm
- Ancho:
- 170 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- COCINA GRAL
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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