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PESADILLA EN LA COCINA

Las recetas del programa por Alberto Chicote

Autor: CHICOTE, ALBERTO

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

PESADILLA EN LA COCINA

PESADILLA EN LA COCINA

19,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MARTINEZ ROCA
Publicación:
26/03/2013
Colección:
COCINA
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el cocinero debe detectar los problemas que amenazan el negocio y encontrar una solución. Si alguien …

Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos pocos días el cocinero debe detectar los problemas que amenazan el negocio y encontrar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante ese alguien es Alberto Chicote, que consigue renovar por completo los locales que visita gracias a su experiencia como hostelero y a sus infalibles recetas. Este libro recoge los mejores platos que el reconocido chef ha propuesto a los restaurantes de la exitosa primera temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto muy cremoso de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Arenal, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el solomillo de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o las berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurante que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de los cocineros más importantes de nuestro país. Descubre los consejos y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo lo que los casi tres millones de espectadores que han seguido fielmente el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla.

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Más información del libro

PESADILLA EN LA COCINA

Editorial:
MARTINEZ ROCA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9998-268-7
EAN:
9788499982687
Nº páginas:
240
Colección:
COCINA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
235 mm
Ancho:
225 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas
Alberto Chicote (Madrid, 1969) es chef y presentador de televisión. Es uno de los cocineros más mediáticos del país y actualmente dirige varios restaurantes en el centro de Madrid, como el Puertalsol. En su trayectoria televisiva, ha aparecido en Top Chef, Pesadilla en la cocina y otros programas como Dietas a examen o El precio de los alimentos. Recientemente, La Sexta ha estrenado la tercera temporada de su programa ¿Te lo vas comer?

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