1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. COCINA EN CASA COMO UN CHEF

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle

Autor: CRUZ, JORDI

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

22,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
GRIJALBO
Publicación:
10/11/2016
Colección:
Cocina de autor
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 …

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.

Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.

«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»

Jordi Cruz, 2016

Leer más

Más libros de CRUZ, JORDI

Más información del libro

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

Editorial:
GRIJALBO
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-16449-50-7
EAN:
9788416449507
Nº páginas:
224
Colección:
Cocina de autor
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
266 mm
Ancho:
201 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas

Jordi Cruz es uno de los cocineros más destacados y mediáticos del panorama español, conocido por ser juez en Master Chef. Actualmente es el chef del Restaurante del ABaC, que ostenta tres estrellas Michelin, y es colaborador del Ten's Tapas y el Restaurant Angle.

Otros libros en GASTRONOMÍA

  • COCINA FACIL Y RICO

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA FACIL Y RICO

    24,95€ IVA INCLUIDO

  • MASTERCHEF. EL ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    MASTERCHEF. EL ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA

    21,90€ IVA INCLUIDO

  • SUPERFÁCIL FREIDORA DE AIRE AIRFRYER

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    SUPERFÁCIL FREIDORA DE AIRE AIRFRYER

    9,95€ IVA INCLUIDO

  • COCINA FACIL Y RICO PACK

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA FACIL Y RICO PACK

    24,95€ IVA INCLUIDO

  • COCINA PRACTICA RIOJANA 85 ANIVERSARIO

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA PRACTICA RIOJANA 85 ANIVERSARIO

    14,90€ IVA INCLUIDO

  • LAS RECETAS DEL HAMBRE

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    LAS RECETAS DEL HAMBRE

    24,90€ IVA INCLUIDO

  • Mis recetas con freidora de aire

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    Mis recetas con freidora de aire

    19,95€ IVA INCLUIDO

  • Panes

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    Panes

    24,95€ IVA INCLUIDO

  • PAN PASO A PASO

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    PAN PASO A PASO

    22,90€ IVA INCLUIDO

  • EN LA COCINA CON LA DOCTORA ARPONEN

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    EN LA COCINA CON LA DOCTORA ARPONEN

    20,95€ IVA INCLUIDO

  • COCINA PARA DISFRUTONES

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    COCINA PARA DISFRUTONES

    25,90€ IVA INCLUIDO

  • LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR

    21,90€ IVA INCLUIDO

  • Recetas saludables con Airfryer

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    Recetas saludables con Airfryer

    22,50€ IVA INCLUIDO

  • LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio KM. 0

    Envío a domicilio

    LA BIBLIA DE MASTERCHEF

    24,95€ IVA INCLUIDO

También te pueden interesar