EL COCINERO TENAZ
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Autor: Cruz, Jordi
Sección: EMPRESA Y ECONOMÍA - EMPRESA GRAL
EL COCINERO TENAZ
15,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- CONECTA
- Publicación:
- 04/06/2015
- Colección:
- CONECTA
- Ver ficha completa
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Sinopsis
Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento. En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas …
Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.
En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador.
¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.
Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.
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Más información del libro
EL COCINERO TENAZ
- Editorial:
- CONECTA
- Fecha Publicación:
- 04/06/2015
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-16029-47-1
- EAN:
9788416029471
- Nº páginas:
- 192
- Colección:
- CONECTA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 229 mm
- Ancho:
- 150 mm
- Sección:
- EMPRESA Y ECONOMÍA
- Sub-Sección:
- EMPRESA GRAL
Cruz, Jordi
Jordi Cruz es uno de los cocineros más destacados y mediáticos del panorama español, conocido por ser juez en Master Chef. Actualmente es el chef del Restaurante del ABaC, que ostenta tres estrellas Michelin, y es colaborador del Ten's Tapas y el Restaurant Angle.
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