VINOS NATURALES EN ESPAÑA
Autor: GOMEZ PALLARES, JOAN
Sección: EL VINO - EL VINO GRAL
VINOS NATURALES EN ESPAÑA
19,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- INTEGRAL
- Publicación:
- 01/09/2018
- Colección:
- INTEGRAL
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Sinopsis
Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas de las bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial. "Un vino natural es el que te …
Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas de las bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial.
"Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año. Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso." Joan Gómez Pallarés.
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Más información del libro
VINOS NATURALES EN ESPAÑA
- Editorial:
- INTEGRAL
- Fecha Publicación:
- 01/09/2018
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9118-104-0
- EAN:
9788491181040
- Nº páginas:
- 416
- Colección:
- INTEGRAL
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 213 mm
- Ancho:
- 140 mm
- Sección:
- EL VINO
- Sub-Sección:
- EL VINO GRAL
GOMEZ PALLARES, JOAN
Joan Gómez Pallarès no tiene formación como enólogo o sumiller, pero se siente muy cercano al mundo del vino como amateur y autodidacta. Es responsable y redactor único del blog De vinis (www.devinis.org), en activo desde junio de 2006, en el que ha publicado más de 1100 artículos sobre vinos, recetas y restaurantes. Con él ganó el I Premio al mejor blog sobre vinos concedido por la DO Catalunya. Es miembro fundacional del equipo de CriteeQ Curated Reviews (http://criteeq.net). En la actualidad, forma parte del equipo de redacción de la Bullipedia (http: //www.bullipedia.com), en la que es responsable de las entradas sobre Cocina y Literatura. Es Académico Numerario de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (www.acg.cat).Otros libros en EL VINO
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