Comiendo el mundo, llega el cambio

Autor: ISMAEL FERRER

Sección: C. SOCIALES - Sociología

14,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:: -
Publicación:: 01/11/2025
Colección:: La Comida de la Vida
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

El ser humano tiene la libertad y la responsabilidad de saber qué alimentos ofrecen mayor sabor para disfrutar en la mesa, cuáles de ellos aportan una mejor salud y cuáles cuidan y salvaguardan en su conjunto el planeta que habita. Al considerar lo que vamos a poner en nuestra mesa, a través de nuestras elecciones disponemos de cierto poder para cambiar el mundo. En este siglo XXI la humanidad debe comprender que el único patrimonio que da de comer es el alimentario y que, por lo tanto, cambiando el hábito de comer también cambiamos en alguna medida el mundo. De no hacerlo, seguiremos siendo cómplices del modelo alimentario actual que atenta contra las culturas alimentarias locales, erosiona la diversidad vegetal y animal y elimina la riqueza y cultura culinaria de miles de pueblos a lo largo y ancho de la Tierra. La diversidad cultivada, la soberanía alimentaria y la sabiduría humana son los tres preceptos que dan acceso a recobrar los saberes y los sabores del gusto por la vida. Este libro trata de inspirar, observar y reflexionar sobre el rol de la comida y la cocina en la Tierra. En la mano de cada uno está la posibilidad de elegir la comida que va a consumir y con este pequeño gesto conseguir que el plato sea bueno para sí mismo, para el colectivo humano y para el planeta.

Más libros de ISMAEL FERRER

NO DISPONIBLE

DIA DEL ESPECTADOR
FERRER, ISMAEL
15,00€ IVA INCLUIDO
NO DISPONIBLE

Con la música de fondo
Ferrer, Ismael
18,00€ IVA INCLUIDO

Comiendo el mundo, llega el cambio

Editorial:

Fecha Publicación:

01/11/2025

Formato:

Normal tapa blanda (libros)

ISBN:

979-13-87790-55-4

EAN:

9791387790554

Nº páginas:

Colección:: La Comida de la Vida
Lengua:: ESPAÑOL
Alto:: 21 mm
Ancho:: 15 mm
Sección:: C. SOCIALES
Sub-Sección:: Sociología

ISMAEL FERRER

Ismael Ferrer (Barbastro, 1972) es diplomado en Empresas y Actividades Turísticas, profesor de cocina y pastelería, escritor y divulgador de patrimonio alimentario. Entre sus trabajos y publicaciones destacan «Monumentos del reino vegetal del Pirineo central», que muestra la diversidad hortícola y de legumbres del Alto Aragón y su nexo con la cocina tradicional (2019), el recetario «El arte de la cocina aragonesa» (2023) y «Patrimonio alimentario de Cantabria» (2025), que recoge la diversidad cultivada en la huerta cántabra, además de mantener su blog «Alimentación del presente como medio de difusión de la cultura alimentaria tradicional». Desde enero de 2025 es director gastronómico del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón en Huesca. Sus investigaciones se orientan hacia la soberanía alimentaria y su nexo con la cocina tradicional local para una gastronomía sostenible.

Otros libros en C. SOCIALES

DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

ELITES QUE DOMINAN ESPAÑA, LAS
VILLENA OLIVER, ANDRES
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

FARIÑA (EDICION LIMITADA)
Carretero, Nacho
9,95€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

ESTO NO EXISTE
SOTO IVARS, JUAN
21,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

OBJETIVO VENGANZA
Alandete, David
22,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

SUICIDAS DEL FIN DEL MUNDO, LOS
Guerriero, Leila
18,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

FIN DEL MUNDO COMUN, EL
MARTINEZ-BASCUÑAN, MARIAM
21,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

SAPIENS. DE ANIMALES A DIOSES
HARARI, YUVAL NOAH
12,95€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

DIABLO ESTA ENTRE NOSOTROS, EL
RAMIREZ, LORENZO
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

FUERZAS QUE MUEVEN EL MUNDO, LAS
El Orden Mundial
23,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Un mundo falaz
GOMEZ DE AGREDA, ANGEL
21,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

AGUA Y JABÓN
D. Riezu, Marta
12,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

SAPIENS DE ANIMALES A DIOSES (SAPIENS)
HARARI,YUVAL NOAH
20,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

CONTRA EL DESCONTENTO
MONGE, CRISTINA
19,90€ IVA INCLUIDO
DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

EL SEGUNDO SEXO
BEAUVOIR, SIMONE DE
31,95€ IVA INCLUIDO