COCINA CON JOSEBA ARGUIÑANO
Autor: JOSEBA ARGUIÑANO
Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas
COCINA CON JOSEBA ARGUIÑANO

19,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PLANETA
- Publicación:
- 01/04/2022
- Colección:
- PLANETA LECTOR
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Sinopsis
Joseba es el repostero y panadero más disfrutón de los hermanos Arguiñano. Heredero de una sólida vocación gastronómica familiar, su destino estaba casi predeterminado desde la cuna. Siendo muy joven, sus inquietudes le llevaron a no conformarse con lo que había en casa y se dedicó a recorrer las cocinas de medio mundo. De todas ellas aprendió y sigue aprendiendo. …
Joseba es el repostero y panadero más disfrutón de los hermanos Arguiñano. Heredero de una sólida vocación gastronómica familiar, su destino estaba casi predeterminado desde la cuna. Siendo muy joven, sus inquietudes le llevaron a no conformarse con lo que había en casa y se dedicó a recorrer las cocinas de medio mundo. De todas ellas aprendió y sigue aprendiendo. Ahora es el creador de su propia marca de obradores en el País Vasco (JA), a la vez que triunfa con dos programas en la ETB y apariciones semanales en Cocina abierta de Karlos Arguiñano, en Antena 3, acompañando a su padre. Este es el primer libro de Joseba, con el que quiere compartir sus mejores recetas —las que hace en casa con los amigos y la familia—, demostrando que para cocinar solo hay que atreverse a dar el primer paso.
Porque la cocina de Joseba es sobre todo sencilla, divertida y moderna. Con muchas influencias del mundo, pero sin renunciar nunca a la rica tradición familiar.
Joseba Arguiñano, heredero del talento culinario y comunicativo de su padre, nos presenta un recetario fresco, innovador y para todos los públicos
Más información del libro
COCINA CON JOSEBA ARGUIÑANO
- Editorial:
- PLANETA
- Fecha Publicación:
- 01/04/2022
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-08-25598-7
- EAN:
9788408255987
- Nº páginas:
- 296
- Colección:
- PLANETA LECTOR
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 22 mm
- Ancho:
- 17 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocineros y Recetas
JOSEBA ARGUIÑANO
Joseba Arguiñano, nacido en Zarautz en 1985, cursó sus estudios profesionales en la escuela de cocina Aiala - Karlos Arguiñano. Posteriormente completó su formación profesional en el Restaurante Akelarre de Pedro Subijana, en la prestigiosa pastelería Escribà de Barcelona y finalmente en la escuela de repostería profesional francesa Thierry Bamas. Como profesional, ha sido responsable de repostería del Restaurante Karlos Arguiñano de Zarautz. Actualmente tiene su propia pastelería, JA Zarautz.Otros libros en GASTRONOMÍA
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