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Yatai: comida callejera japonesa

Autor: KIE, LAURA

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional

Yatai: comida callejera japonesa

Yatai: comida callejera japonesa

24,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
DK
Publicación:
01/03/2026
Colección:
Cocina
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Sinopsis

Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festín Japón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles. Takoyaki, ramen, …

Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festín

Japón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales (matsuri) o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.

Takoyaki, ramen, okonomiyaki, taiyaki, yakitori u onigiri, cada bocado cuenta una historia. Rica, variada y profundamente arraigada en la cultura japonesa, esta cocina callejera es una puerta abierta al país del sol naciente.

Este precioso libro es una invitación a recorrer Japón plato a plato, descubriendo sus tradiciones, su gente y, sobre todo, su pasión por la comida.

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Más información del libro

Yatai: comida callejera japonesa

Editorial:
DK
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-0-241-78707-6
EAN:
9780241787076
Nº páginas:
208
Colección:
Cocina
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
0 mm
Ancho:
255 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Internacional

Laure Kié nació en Tokio de madre japonesa y padre francés. Los platos familiares nipones acunaron toda su infancia. Sus numerosas estancias en Japón le permitieron iniciarse en la riqueza de la cultura culinaria del archipiélago e hicieron que se aficionase a una comida natural, sencilla y sabrosa que hoy transmite en sus clases de cocina.

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