CONFITERIA Y REPOSTERIA

ENCICLOPEDIA CULINARIA

Autor: MESTAYER, MARIA

Sección: GASTRONOMÍA - Repostería

CONFITERIA Y REPOSTERIA

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22,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
ESPASA
Publicación:
08/05/2003
Colección:
GASTRONOMIA
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Sinopsis

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

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Más información del libro

CONFITERIA Y REPOSTERIA

Editorial:
ESPASA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-670-1991-9
EAN:
9788467019919
Nº páginas:
0
Colección:
GASTRONOMIA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
220 mm
Ancho:
150 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Repostería
María Mestayer de Echagüe, conocida también bajo el pseudónimo de Marquesa de Parabere fue una autora de obras gastronómicas española. Comienza su obra en la década de 1930. Y siempre tuvo vocación por la gastronomía y la historia.

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