CIENTIFICO EN LA COCINA, UN
DESCUBRE LA CIENCIA Y LA HISTORIA QUE HAY DETRÁS DE LO QUE COMES
Autor: NUÑEZ, MANOLO
Sección: CIENCIAS - Otros libros de Ciencias
CIENTIFICO EN LA COCINA, UN

24,95€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- PINOLIA
- Publicación:
- 01/01/2022
- Colección:
- PINOLIA
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Sinopsis
Fundamentos, técnicas, alimentos, elaboraciones, sabores... la cocina encierra un sinfín de secretos en los que la ciencia y la historia se enlazan para desvelar extraordinarias historias. Disfrútalas de la mano de un divulgador magistral, Moncho Núñez. Además de explicar fabulosos conceptos científicos y singulares procesos culinarios, Moncho Núñez nos habla la bondad del placer; las ventajas de la curiosidad en …
Más información del libro
CIENTIFICO EN LA COCINA, UN
- Editorial:
- PINOLIA
- Fecha Publicación:
- 01/01/2022
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-18965-13-5
- EAN:
9788418965135
- Nº páginas:
- 240
- Colección:
- PINOLIA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 23 mm
- Ancho:
- 15 mm
- Sección:
- CIENCIAS
- Sub-Sección:
- Otros libros de Ciencias
NUÑEZ, MANOLO
Moncho Núñez Centella es colaborador de la revista Muy Interesante y se define como «Educador de la Ciencia». Esa denominación la adoptó en 1977, cuando en la New York University (nyu) obtuvo un Master of Arts en Science Education y creyó que era la mejor manera de expresar lo que profesaba. Seis años antes y otros tantos después fue docente de asignaturas de ciencias en todos los niveles de la enseñanza reglada. Luego imaginó, diseñó y dirigió en La Coruña la Casa de las Ciencias, la Domus y el Aquarium Finisterrae. En esos museos científicos realizó guiones de exposiciones y programas de planetario entre 1985 y 2008. También es autor del plan museológico del Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de España (muncyt), que dirigió desde 2008 hasta 2013, y del proyecto de contenidos y actividades de su primera sede en La Coruña. Actualmente vive una jubilación que le permite seguir disfrutando de la comida y de la cocina; de la huerta y el jardín; de ortos y ocasos; de la lectura; la música; y el cine. De los amigos. Dice que va soñando caminos de la tarde? y que desea que el camino sea largo.Otros libros en CIENCIAS
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