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Plátanos y bananas

Autor: ROBINSON, J.C. Y V. GALÁN SAÚCO

Sección: AGRICULTURA Y GANADERIA - Agricultura y Forestal

Plátanos y bananas

Plátanos y bananas

39,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
MUNDI PRENSA
Publicación:
17/10/2012
Colección:
Agricultura
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Sinopsis

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y  plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economía de numerosos países. En los últimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la producción de esta fruta, tales como la importancia creciente de …

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y  plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economía de numerosos países. En los últimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la producción de esta fruta, tales como la importancia creciente de las enfermedades fúngicas y virus y su grave impacto, tanto en los cultivares del grupo Cavendish que constituyen la práctica totalidad de la fruta de exportación, como en las pequeñas plantaciones de bananos y plátanos de cocinar destinadas al mercado local. Se han producido también grandes cambios en los sistemas de producción, tales como la importancia creciente del cultivo en invernadero en los subtrópicos, los sistemas de cultivo integrado, orgánico y de comercio justo y la aparición de los sistemas de certificación correspondientes a estos nuevos sistemas de cultivo. Este libro proporciona una revisión accesible tanto a los investigadores como al público en general, de los principios científicos involucrados en la producción de bananas y plátanos y su aplicación en las plantaciones. También se exponen datos actualizados de producción y mercado, las políticas de actuación que rigen los mercados internacionales, los procedimientos y programas de mejora orientados a la obtención de nuevos cultivares adecuados para el mercado y resistentes a enfermedades, las perspectivas de desarrollo  de las bananas  genéticamente modificadas y el papel creciente que juegan los endofitos en el control de las plagas y enfermedades. Este libro, traducción de la 2ª edición de la obra  Bananas and Plantains, que se publica por primera vez en español, es una guía esencial tanto para los investigadores como para estudiantes y productores de bananos y plátanos de cocinar. AUTORES: John C. Robinson,  Consultor Técnico. Laboratorio  
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Más información del libro

Plátanos y bananas

Editorial:
MUNDI PRENSA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-8476-542-4
EAN:
9788484765424
Nº páginas:
0
Colección:
Agricultura
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
AGRICULTURA Y GANADERIA
Sub-Sección:
Agricultura y Forestal

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