EL ARTE DEL CAFE (TAPA BLANDA)

CÓMO PREPARAR CAFÉS DELICIOSOS

Autor: SEBASTIEN RACINEUX

Sección: GASTRONOMÍA - Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

19,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:: LUNWERG EDITORES
Publicación:: 01/05/2022
Colección:: Gastronomía
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Sinopsis

A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café: métodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.

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Editorial:

LUNWERG EDITORES

Fecha Publicación:

01/05/2022

Formato:

Libro Otros

ISBN:

978-84-18-82050-2

EAN:

9788418820502

Nº páginas:

192

Colección:: Gastronomía
Lengua:: ESPAÑOL
Alto:: 24 mm
Ancho:: 18 mm
Sección:: GASTRONOMÍA
Sub-Sección:: Bebidas, Cócteles, Zumos y Licores

SEBASTIEN RACINEUX

Sébastien Racineux es profesor en Ciencias de la Ingeniería y formador de baristas. En 2011 funda el organismo de formación Expresologie. En 2012 gana el Tournoi Coutume y es vicecampeón de Francia de los Brewers Cup 2012 y 2014. Su momento café: un café natural etíope a media mañana. En 2015, Sébastien y Chung-Leng se asocian con Stéphane Cataldi y David Lahoz para abrir su taller de tueste y coffee shop, el Hexagone Café, en París.

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