1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. LA CALÇOTADA IDEAL

LA CALÇOTADA IDEAL

I ALTRES RECEPTES AMB CALÇOTS

Autor: SEGÚ , ÀLEX

Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática

LA CALÇOTADA IDEAL

LA CALÇOTADA IDEAL

16,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
LA MAGRANA
Publicación:
14/02/2013
Colección:
PRACTIC I IL·LUSTRAT
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar- los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per …

Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar- los al foc? O quin és el millor moment per preparar-ne la salsa? Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill però imprescindible. A més de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, també trobareu receptes amb aquesta «ceba d'or», com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.
Leer más

Más información del libro

LA CALÇOTADA IDEAL

Editorial:
LA MAGRANA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-8264-627-5
EAN:
9788482646275
Nº páginas:
0
Colección:
PRACTIC I IL·LUSTRAT
Lengua:
CATALAN
Alto:
213 mm
Ancho:
140 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Ingredientes-Cocina temática
L?Àlex Segú, cuiner del restaurant Mulsum de La Riera de Gaià i expert en calçotades, realitza el compte enrere perquè aquests àpats amb amics i familiars reïxin.

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar