1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

Autor: Tresserras Juan, Jordi

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional

CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

25,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
-
Publicación:
31/12/2020
Colección:
REBOST I CUINA
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

Aquest llibre es un dels receptaris i estudis mes complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava, fruit d'un treball de recerca intensiu. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d'elles inedites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissio oral, que s'han transmes de generacio en generacio. Una cuina de viles marineres, on …

Aquest llibre es un dels receptaris i estudis mes complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava, fruit d'un treball de recerca intensiu. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d'elles inedites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissio oral, que s'han transmes de generacio en generacio. Una cuina de viles marineres, on es barregen nissagues de pescadors, pagesos de masies de marina i gent de bosc. S'incorpora i evoluciona a tavernes, cases de menjars, fondes i als primers restaurants, ubicats als ÒcasinosÓ i hotels.
Leer más

Más información del libro

CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

Editorial:
-
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-17116-33-0
EAN:
9788417116330
Nº páginas:
0
Colección:
REBOST I CUINA
Lengua:
CATALAN
Alto:
230 mm
Ancho:
145 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Regional

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar