¿QUÉ SE COME AQUÍ?
LA GASTRONOMÍA EN EL MARCO TURÍSTICO DE LOS PUEBLOS MÁGICOS
Autor: VV.AA.
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional
¿QUÉ SE COME AQUÍ?

25,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- UOC
- Publicación:
- 07/06/2021
- Colección:
- MANUALES (ARS ALIMENTARIA)
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
La articulacio´n entre turismo y gastronomi´a es cada vez ma´s frecuente y exitosa. La literatura, tanto acade´mica como no especializada, es cada vez ma´s abundante, asi´ como la realizacio´n de eventos que convocan a los ma´s diversos grupos de intere´s: instituciones pu´blicas, empresarios, chefs, activistas de ONG y, por supuesto, en el caso mexicano, las cocineras y cocineros tradicionales, quienes …
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Más información del libro
¿QUÉ SE COME AQUÍ?
- Editorial:
- UOC
- Fecha Publicación:
- 07/06/2021
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9180-815-2
- EAN:
9788491808152
- Nº páginas:
- 240
- Colección:
- MANUALES (ARS ALIMENTARIA)
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 235 mm
- Ancho:
- 155 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Regional
VV.AA.
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