PAN PASO A PASO
UN CURSO DE PAN PARA APRENDER DE FORMA FACIL TODAS LAS TECNICAS,
Autor: YARZA, IBAN
Sección: GASTRONOMÍA - Ingredientes-Cocina temática
PAN PASO A PASO
22,90€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- GRIJALBO
- Publicación:
- 01/03/2023
- Colección:
- SIN COLECCION
- Ver ficha completa
Sinopsis
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través …
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos.
Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela.
La gran novedad de Pan paso a paso es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento.
Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.
Más libros de YARZA, IBAN
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
Pan casero
Yarza, Ibán19,95€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
YARZA, IBAN21,90€ IVA INCLUIDO
-
ÚLTIMOS EJEMPLARES
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
PAN CASERO
YARZA HERRERO, IBÁN17,50€ IVA INCLUIDO
-
NO DISPONIBLE
EL PAN MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA
HAMELMAN, JEFFREY / YARZA, IBAN (TRAD)35,00€ IVA INCLUIDO
Más información del libro
PAN PASO A PASO
- Editorial:
- GRIJALBO
- Fecha Publicación:
- 01/03/2023
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-18007-97-2
- EAN:
9788418007972
- Nº páginas:
- 224
- Colección:
- SIN COLECCION
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 0 mm
- Ancho:
- 0 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Ingredientes-Cocina temática
YARZA, IBAN
Ibán Yarza, periodista y traductor de formación, es parte esencial del renacer del pan artesano en España. A través de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran público el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.
Otros libros en GASTRONOMÍA
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
COCINA FACIL Y RICO
ARGUIÑANO, KARLOS24,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
MASTERCHEF. EL ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA
SHINE21,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
SUPERFÁCIL FREIDORA DE AIRE AIRFRYER
CASTELLO, LELIA9,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
COCINA FACIL Y RICO PACK
ARGUIÑANO, KARLOS24,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
COCINA PRACTICA RIOJANA 85 ANIVERSARIO
GARRIDO, ADELA14,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
LAS RECETAS DEL HAMBRE
CONDE, DAVID24,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
Mis recetas con freidora de aire
RODRIGUEZ RODRIGUEZ, PAMELA19,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
Panes
JORDA, DANIEL24,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
PAN PASO A PASO
YARZA, IBAN22,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
EN LA COCINA CON LA DOCTORA ARPONEN
Arponen, Sari20,95€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
COCINA PARA DISFRUTONES
BERASATEGUI, MARTIN25,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
LA BIBLIA PARA MINICHEFS DE MASTERCHEF JUNIOR
SHINE21,90€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
Recetas saludables con Airfryer
Fit Happy Sisters, Ani y Sara22,50€ IVA INCLUIDO
-
DISPONIBLE
Recogida en librería GRATIS
Envío a domicilio KM. 0
Envío a domicilio
LA BIBLIA DE MASTERCHEF
SHINE24,95€ IVA INCLUIDO
