50 Exitos Culinarios Nacidos por Casualidad

Name: 50 Exitos Culinarios Nacidos por Casualidad
Author: Farinetti, Oscar

Farinetti, Oscar

Editorial:: Rba
Año de edición:: 2023
Materia:: Cocineros y recetas
ISBN:: 978-84-9187-937-4
Páginas:: 352
Encuadernación:: Normal tapa blanda (libros)
Colección:: RBA

20,00 €

IVA incluído

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Sinopsis

Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta tatin hasta el sándwich y el babá< un dulce horneado tradicional de Nápoles desde productos de éxito internacional como la Nutella o los corn flakes hasta los mejores vinos del mundo (el champagne el barolo, el Amarone della Valpolicella) desde las tradicionales farinata y finocchiona o el gorgonzola, hasta el vinagre balsámico. Hay recetas exitosas, como el risotto a la milanesa, entre otras exquisiteces, pero también podemos encontrar recetas un poco diferentes, con algunos intrusos el cigarro toscano, la viagra y... ¡el hombre!

Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos (algunas veces reales, y otras inventados) o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos...

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