Libros de Enología 526 resultados

Alonso Gonzalez, Pablo

¿Qué es realmente un vino natural? ¿Qué lo diferencia de uno artificial? Preguntas de plena vigencia, pero que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales, tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mirada inédita y rigurosa, este libro ahonda en los debates históricos que, desde el siglo XIX, han enfrentado en España a viticul...

Rivas, Santiago

Dicen que hay pasiones que matan, y Santiago Rivas está dispuesto a correr el riesgo. Hace no mucho él era un tipo bastante normal, con distintas inquietudes, un buen trabajo, diversidad de amigos... hasta que un día el vino le jodió la vida y todo cambió para siempre. Hoy, nada le interesa si no tiene que ver con el vino, hasta el extremo de haberse convertido en uno de los ma...

Pedro Ballesteros Torres

Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el marco en el que se comercializará. Los vinos nos cuentan un pasado má...

Madrid Cenzano, Javier

La circulación de vinos y bebidas derivadas entre los países de la Comunidad Europea, hace imprescindible la adopción de métodos de análisis comunes con un doble objetivo: 1º Determinar la composición de los vinos y bebidas derivadas por métodos idénticos en todos los países. 2º Determinar si ha habido fraudes e infracciones en los tratamientos de tales productos. Los mét...

Madrid Vicente, Antonio

Valeur, Bernard

Este libro recibió en 2024 el premio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) en la categoría de Enología ¿Por qué la paleta de colores del vino es tan amplia, tan sutil y a veces sorprendente? Incluye naranja, caoba, marrón, casi negro... ¡e incluso azul! ¿Qué pigmentos son los responsables? ¿Cómo podemos caracterizar el color de un vino? ¿Qué información ...

Vv. Aa.

Vv. Aa.

Dal, François

Flores Martí, Luis

Aa.ee

Melendo, Jordi

Parece que fue ayer cuando comenzamos la aventura de publicar una guía de champagne en español, con evaluaciones y puntuaciones elaboradas por un comité de cata formado por reconocidos expertos de diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el mundo del vino y provenientes de distintos lugares de la geografía española. Todo comenzó en Falset, la capital del Priorat, con la...

Catena Laura

Te invitamos a realizar un road movie por los distintos sitiosmendocinos donde hoy, el vino Malbec, es el protagonistaindiscutido.Laura Catena y Alejandro Vigil, dos de los másreconocidos representantes del mundo del vino actual, nos cuentan lahistoria del Malbec, la cepa que más y mejor representa al vinoargentino en el mundo. A partir de ilustraciones y fotografías nosinvitan...

Pierre Comunicacion Integral Sl

Xavier Castro

Madrid Vicente, Antonio

Morala Fernández, Salustiano

El presente libro ofrece unos catálogos bastante completos de las vides y de los vinos que existieron en la antigua Grecia y toca y analiza, en un lenguaje sencillo y ameno, todos los aspectos relacionados con la vid y el vino en la Grecia de aquellos tiempos: el inicio de la vitivinicultura, los sistemas de cultivo de la vid, las técnicas que existían de vinificación y envejec...

Poveda Balbuena, Nuria

Además de conservar su característica rigurosidad y total independencia, la completa y diversa selección de los 120 mejores vinos de supermercado para 2020, en esta versión, también va acompañada de maridajes ideales para cada uno de ellos y sugerencias de cuándo tomarlos. Esta décima edición de Supervinos se caracteriza asimismo por la alta puntuación que reciben sus vinos. Y ...

Colis, Octavio / Paul, Jesus

Hidalgo Togores, Jose

Esta obra se compone de dos volúmenes;La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enologí...

Jeppe Jarnit-Bjergsø