A la Mesa con Loleta
A la Mesa con Loleta
Bernabe Lopez De Cozar, Lola
¿Te gusta celebrar en casa como en ningún otro sitio? ¿Te gustan los detalles que marcan la diferencia en cada celebración? Si disfrutas sentando a tu mesa a familia y amigos, has llegado al lugar indicado. Con este libro podrás disfrutar con Loleta de cada ocasión, preparando tu mesa de una manera especial, ya sea un cumpleaños, una cena de navidad, una comida en otoño o un br...
Sinopsis
¿Te gusta celebrar en casa como en ningún otro sitio? ¿Te gustan los detalles que marcan la diferencia en cada celebración? Si disfrutas sentando a tu mesa a familia y amigos, has llegado al lugar indicado. Con este libro podrás disfrutar con Loleta de cada ocasión, preparando tu mesa de una manera especial, ya sea un cumpleaños, una cena de navidad, una comida en otoño o un brunch de domingo para los amigos. Sentar a la familia o amigos a tu mesa es uno de los gestos más generosos y de más amor que se pueden tener. Regalar tu tiempo a preparar una mesa con un menú acorde y llenarla de detalles es una de las cosas más bonitas de la vida. Con este libro podrás descubrir el placer de disfrutar haciéndolo con Loleta.
Encontrarás recetas que te ayudarán a sorprender a tus invitados sin perder la cabeza en el intento, tendrás un montón de consejos y conocerás los detalles que marcan la diferencia en una celebración en casa y que convierten tu mesa en esa a la que todos querrán sentarse, además de disfrutar de las recetas más ricas -dulces y saladas- con las que llenar el alma de felicidad. En cada capítulo encontrarás diferentes recetas acordes a la temporada, que te harán la vida más fácil y con las que triunfarás con tus invitados. Este es un libro que te acompañará para siempre y en el cual Loleta, a través de su amor por la cocina, la fotografía y los viajes, te guiará con esas recetas perfectas para compartir, llenando tu mesa de colores y sabores que se quedarán contigo para toda la vida.
Tras su éxito en Canal Cocina y sus más de 440 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada de nuevo sus recetas más especiales a la letra impresa. Esperamos que disfrutes de ellas y las hagas tuyas para siempre.
Índice
Índice Prólogo Introducción Lo que debes saber Vamos a poner la mesa Recetas básicas Recetas para regalar 1. Recetas básicas Bizcocho sin gluten Bizcocho de chocolate Ganache de chocolate Crema de mantequilla Masa para tartas saladas y dulces Merengue Nata montada Pan integral de molde sin amasado Sponge cake Caldo de pescado Caldo de pollo Pan brioche Pesto genovés Salsa bechamel Salsa de hierbas Salsa de tomate Tabla de quesos 2. Recetas para regalar Aceite Azúcar de frambuesas Bizcocho de naranjas Botones de jengibre Brioche Cantuccini Extractos Galletas Granola Mermeladas Sal de hierbas Trufas de chocolate 3. Primavera Madeleines de chocolate blanco Bizcocho de pistachos Angel food cake de arándanos Ensalada mediterránea Bocadillo cubano Galette de patatas y puerros Salmón marinado Tartar de salchichón Vieras con sobrasada Crema de aguacates Crepes de setas Merluza rellena Asado de ternera Mousse japonés de chocolate Tarta baklava de queso y pistachos Trata de chocolate sin gluten Tarta Ópera de frambuesas Pannacotta de vainilla 4. Verano Galletas crinkle de limón Pastelitos de calabacín y chocolate Bao buns de gambones Ensalada de melocotón con burrata Pudding de pescado Pechugas en escabeche Solomillo de cerdo con peras Tartar de pulpo y aguacate Vichysoisse de verano Coca de higos con gorgonzola y jamón ibérico Rigatoni rellenos Roast beef de Tía Nena Pastel de ricota y melocotón Tarta de ruibarbos Cassata estilo Alaska Copa selva negra. Trifle de cerezas Pastel de queso y fresas Tarta de limón y arándanos 5. Otoño Estrella de fresas Lazos de canela Galletas brownie Bizcocho Tía Mildred Pastel de jabalí al armagnac Bocadillo de calamares a la romana Parmentier de pato Pastel de puerros con sobrasada Manzanas rellenas de carne Strudel de setas Sopa de lasaña Cachopo de dorada Solomillo Rossini Tarta crepes de chocolate Tarta de manzanas Galletas de nueces de macadamia Las magdalenas de mi abuela 6. Invierno Morning buns de pistacho y cardamomo
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