Saltar al contenido principal
Aprovisionamiento, Preelaboracion y Conservacion C

Aprovisionamiento, Preelaboracion y Conservacion C

Molina Molina, Jose Antonio / Sancho Fri

Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo: MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, que incluye las siguientes Unidades Formativas: UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración, UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina y UF0055: Preelaboración y conservación culinarias.Dic...

Editorial:
Rodio
Año de edición:
2014
Materia:
Oposiciones gral
ISBN:
978-84-16232-12-3
Páginas:
260
Encuadernación:
Normal tapa blanda (libros)
19,95 €
IVA incluído
Añadir a favoritos Consulta disponibilidad

Sinopsis

Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo: MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, que incluye las siguientes Unidades Formativas: UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración, UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina y UF0055: Preelaboración y conservación culinarias.Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad HOT0R0108: Operaciones básicas de cocina (RD 295 2004 de 20 de febrero), con Nivel de cualificación profesional: 1, de la Familia Profesional de Hostelería y turismo.Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad, dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada.En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos, con objeto de comprender, asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro, encontrará el solucionario de dichos ejercicios.

También te puede interesar

Opositar con Inteligencia

Opositar con Inteligencia

Muñoz Vázquez, Leonardo

A lo largo de estas páginas aprenderás como aplicar un esfuerzo inteligente al estudio de la preparación de las oposiciones a las diferentes Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. Superarás y desterrarás para siempre los mitos que te dicen que son necesarios tres años para aprobar con jornadas de doce horas de estudio diarias. Ni mucho menos, puesto que con las técnicas, estrategias y...

19,50 €

Como Aprobar una Oposicion y N

Como Aprobar una Oposicion y N

Torres Alvarez, Monica

En la actualidad existen algunas carreras cuya finalidad principal es la docencia, como por ejemplo, las distintas especialidades de Humanidades, de Magisterio o de Matemáticas. Si se decide optar por la enseñanza pública, es muy probable que uno se pregunte qué debe hacer para poder ejercer e incluso opositar. Este libro ofrece pautas a seguir para el ejercicio profesional de ...

11,50 €

Auxilio Judicial

Auxilio Judicial

Varios, Varios

45,00 €

Otros libros del autor

Breve Manual de Lengua Española

Breve Manual de Lengua Española

Molina Molina, Jose Antonio

Esta obra pretende ofrecer una introducción a los conceptos básicos de la gramática española. Puede ser de utilidad a profesores, estudiantes, o lectores interesados en conocer los fundamentos del español. El texto básico se complementa con más de 300 notas a pie de página que ofrecen información adicional y permiten profundizar en algunas peculiaridades de este idioma. Cuen...

21,50 €