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Ben Mantidos

Ben Mantidos

Historia Cultural Da Gastronomia Galega

Castro Perez, Xavier

Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha nova crónica de nós, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita q...

Editorial:
Galaxia
Año de edición:
2024
Materia:
Sociología
ISBN:
978-84-11-76342-4
Páginas:
226
Encuadernación:
Normal tapa blanda (libros)
23,90 €
IVA incluído
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Sinopsis

Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha nova crónica de nós, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares.

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