Ben Mantidos
Historia Cultural Da Gastronomia Galega
Castro Perez, Xavier
Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha nova crónica de nós, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita q...
Sinopsis
Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha nova crónica de nós, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares.
Comentarios
Sé el primero en comentar este libroArtículos relacionados
Otros libros del autor